Xüsusi tortlar necə hazırlanır. Tortların necə hazırlanacağını öyrənmək, şirin dişləri olanlar üçün yaradıcı bir hobbidir. Xüsusi tortlar bişirməyə necə başlamaq olar

Çörək və qənnadı məmulatları, tələbatı həmişə sabit olan mallardır. Eyni zamanda, böyük bir çörək zavodunun standart çeşidi həmişə azdır və bəzən məhsulun ilk təzəliyi deyil. Bu fonda, evdə hazırlanmış mini çörəyin orijinal və həmişə təzə xəmirləri qalib gəlir. Bir ev olaraq evdə hazırlanan qənnadı məmulatları yüksək tələbat və nisbətən aşağı rəqabət səviyyəsi ilə xarakterizə olunur. Belə bir müəssisə açarkən hansı məqamlara diqqət etməlisiniz?

qeydiyyat

Ev sahibliyi etmək istəyən bir çox sahibkarın ehtiyacla bağlı bir sualı var dövlət qeydiyyatı... Rusiya qanunvericiliyi baxımından belədir tələb olunan şərt kommersiya fəaliyyəti üçün. Evdə şirniyyat evi açmazdan əvvəl təkcə fərdi sahibkarın qeydiyyatı deyil, həm də sanitar kitabının verilməsi tələb olunur. Gələcəkdə, SES -in iddialarının qarşısını almaq üçün sahibkar mütəmadi olaraq tibbi müayinədən keçməli olacaq.

Eyni xidmət, əvvəllər keyfiyyətini yoxlayaraq məhsulların satışına icazə verir. Ümumiyyətlə, tənzimləyici orqanlar ev istehsalı qida məhsullarından bir qədər ehtiyatlanır. Səbəbi, SanPiN standartlarının tələb etdiyi kimi evdə ideal sanitariya şəraitinin əldə edilməsinin olduqca çətin olmasıdır. Buna görə də gözlənilməz yoxlamalara hazır olmalısınız.

Evdə qənnadı məmulatları üçün binalar

Yaxşı mətbəx uğurun açarıdır

Evdəki şirniyyat biznesinin əsas üstünlüyü kapitalın aşağı olmasıdır. Bina kirayələmək ehtiyacının olmaması, kiçik bir büdcəsi olan bir başlanğıc və ya sahibkar üçün böyük bir artıdır. İstehsal prosesləri və saxlama hazır məhsullar bir mənzildə və ya xüsusi bir evdə öz mətbəxi ilə məhdudlaşır.

Şirniyyat avadanlığı

Kiçik müəssisələr üçün şirniyyat avadanlıqları məhsul hazırlamaq və çörək bişirmək üçün müxtəlif üsullarla fərqlənir. Burada bir soba kifayət deyil, əlavə olaraq pasta aşpazının müxtəlif köməkçi avadanlıqlara ehtiyacı olacaq, sərf olunan materiallar, rahat mətbəx qabları və müxtəlif formalarda. Göstərici siyahı maşın və avadanlıqlar:

bir neçə brülörlü güclü soba;
Soba;
qida prosessoru;
qarışdırıcı;
qarışdıran;
fritöz;
şirəçəkən;
ayrı bir soyuducu (ailə məhsullarının saxlandığı soyuducudan istifadə etmək tövsiyə edilmir);
mətbəx qabları - çırpma, kürək, kasa, bıçaq və s .;
krem enjektörü;
istehlak materialları - çörəkçilik və ya perqament kağızı, folqa, kağız keks qabları, qablaşdırma materialları və s.
hazır məhsulların bişirilməsi və bəzədilməsi üçün formalar və şablonlar.

Siyahı təsir edicidir, amma ilkin mərhələdə və vəsait olmadıqda özünüzü artıq mətbəxdə olanlarla məhdudlaşdıra bilərsiniz. Məhsulların fərdi dizaynı üçün lazım olacaq kiçik şeylər haqqında düşünməyə dəyər - bu olacaq vizit kartı mini pasta mağazası və ilk müştəriləri cəlb edəcək. Beləliklə, təcrübəsiz bir sahibkarın avadanlıq xərclərini bir neçə min rubla endirmək şansı var.

Şirniyyat məhsullarının çeşidini formalaşdırarkən adi bir çörək zavodunun standart menyusuna fikir verməməlisiniz. Ən yaxşı işləyən qənnadı məhsullarına diqqət yetirmək tövsiyə olunur. Bəzi məhsullarla işləmək xoş və asandırsa, çeşidi tədricən genişləndirərək onlardan başlamaq daha yaxşıdır.

Ən məşhur şirniyyat məhsullarına aşağıdakılar daxildir:

tortlar;
kekler (müasir meyllər daxil olmaqla - kekler və kekslər);
tortlar;
peçenye (modanın yüksəkliyində Fransız "makaron");
konfetlər;
çörəklər;
şişlər, kruvasanlar, simitlər;
çöreklər, çörekler;
vafli.

Menyu hazırlayarkən yaxınlıqdakı rəqibləri unutmamaq vacibdir. Kiçik bir çörək bişirmə fabriki sizi ən yaxın çörək fabrikində satın ala bilməyəcəyiniz orijinal pastalarla təəccübləndirməlidir.

Dizayn fikirləri

Bir məhsul çeşidi formalaşdırarkən, məhsulların dizaynına və dizaynına xüsusi diqqət yetirilməlidir. Klassik görünüşdəki şirniyyat biznesi bu gün rəqabətə tab gətirmir və bəzən ümumiyyətlə maraq oyatmır. Evdəki bir mini çörək fabriki yalnız keyfiyyətini deyil, həm də dizaynın orijinallığını da cəlb etməlidir. Müştərilər adi bir mağazada standart bir tort ala bilərlər və bir ev pasta mağazasından təzə dizayn fikirləri və yaradıcılıq gözləyirlər.

Xəmirləri bəzəmək üçün təbii və təzə məhsullardan - meyvə və giləmeyvə, evdə hazırlanan şokolad, krem pendirdən istifadə etmək məsləhət görülür. Bir zamanlar populyar olan çox rəngli mastik arxa plana keçir, təbiilik və faydalar trenddədir.

Xammal

Hazır məhsulların keyfiyyəti əsasən xammalın keyfiyyətini və onların maya dəyərini müəyyən edir. Məhsulları almaq üçün təchizatçılar və ya yerlər seçərkən, münasib qiymətə ən yaxşı variantlara diqqət yetirməlisiniz. Bu vəziyyətdə ən populyar məhsullar önə çıxır - un, yumurta, şəkər, su. Musluk suyundan istifadə etmək tövsiyə edilmir, hətta istilik müalicəsindən sonra keyfiyyəti həmişə standartlara uyğun gəlmir.

Yemək alarkən, lazım olan miqdarda tez xarab olan xammalın boş yerə getməməsi üçün əvvəlcədən qərar verməyə dəyər. Saxlama yerləri seçərkən, yoxlama xidmətləri ilə fikir ayrılığının olmaması üçün SanPiN normalarını nəzərə almaq vacibdir.

Ev şirniyyat işçiləri

Evdəki şirniyyat işlərini təkbaşına edə bilərsiniz. Ancaq sonra özünüzü son dərəcə kiçik sifarişlərlə məhdudlaşdırmalı olacaqsınız. Çox güman ki, həm ilkin mərhələdə, həm də gələcəkdə xəmir aşpazının köməkçilərə ehtiyacı olacaq. Evdə bir iş açıldığı üçün ailəyə məxsus ola bilər. Bu, fasilə nöqtəsinə çatana qədər xərclərə qənaət edəcəkdir.

Reklam

Hətta evdə hazırlanan bir pasta mağazası da bir işin təşviqi üçün xərc tələb edir. Təvazökar bir büdcəsi olan bir sahibkara necə başlamaq olar?

Ağızdan -ağıza - tamamilə pulsuz olsa da, məlumat yaymağın ən etibarlı üsullarından biridir. Bir sahibkar dostlarından, tanışlarından və qohumlarından sosial dairələrində açılan çörək bişirmə zavodu haqqında danışmasını istəyə bilər. Hekayələr tərif və tövsiyələrlə müşayiət olunsa yaxşıdır.
Çap olunmuş nəşrlər ... Mətbuat bir informasiya mənbəyi olaraq tədricən yox olur, ancaq bir jurnalda və ya yerli qəzetdə reklam nisbətən ucuzdur və yenə də öz bəhrəsini verə bilir.
Onlayn reklam ... Bu gün tanıtmağın ən təsirli və populyar yolu. Bir pasta dükanı kimi bu iş növü də ən tez Instagramm vasitəsilə öz müştərisini tapacaq. Bu vəziyyətdə fotoşəkillər hər şeyi həll edir. Məhsulları mümkün qədər tez -tez əlverişli bir tərəfdən fotoşəkil çəkmək və fotoşəkilləri sosial şəbəkələrə yükləmək lazımdır. Doldurmanın tərkib hissələrini əks etdirən fotoşəkilin təsviri, məhsul şəklində bir rəsm ilə müxtəlif promosyonlar və digər populyar reklam hərəkətləri əlavə maraq oyadacaq.

Xərclər və qazanc

Çörək evinin iş planına xərc maddələri daxildir, kobud plan müəssisənin gəliri və geri qaytarılması. Lazım olan kapital və aylıq xərcləri hesablayaraq başlayaq.

Kapital xərcləri, bir müəssisənin qeydiyyatı və digər rəsmiləşdirmə xərclərini əhatə edir:

Cədvəl. Kapital qoyuluşları

Ümumilikdə, sahibkarın əsas xərcləri 19.000 rubldan çox olmayacaq. İstəyirsinizsə, bu məbləğ əhəmiyyətli dərəcədə aşağı ola bilər. Hamısı ev mətbəxinin texniki təchizatından asılıdır.

Aylıq xərclərin siyahısına xammal alınması daxildir. Sifarişin həcmindən və məhsulların dəyərindən asılı olduğu üçün təkrarlanan xərclərin dəyərini hesablamaq çətindir. Qeyd etmək lazımdır ki, müştərinin istəklərini dinləmək lazımdır və müştərilər ən yüksək keyfiyyətli məhsulların istehsalı üçün bir tələb alarsa, o zaman məhsulları öz istəklərinə uyğun satın almalı olacaqlar. Hazır məhsulların qiyməti də buna uyğun olaraq artacaq.

Gəlir

Bitmiş bir kiloqramın qiyməti 400 ilə 800 rubl arasında dəyişir. Şirniyyat məhsulları üçün orta qiymət 50%ətrafında dəyişir. Son işarələmə məhsulun mürəkkəbliyinə görə hesablanır. Nəticədə, bir ayda hazırlanan 20 kiloqram tort iş sahibinə 40.000 rubla qədər xalis mənfəət gətirəcək. Bu plana əməl etsəniz, qənnadı əməliyyatının ilk ayında xərcləri geri ala və qazanc əldə edə bilərsiniz.

Evdə hazırlanan pasta mağazasının üstünlükləri və eksiklikleri

Hər hansı digər iş növündə olduğu kimi, evdə də bir çörək bişirmə təşkilatının üstünlükləri və mənfi cəhətləri ola bilər.

Minuslar

Soyuq mövsümdə çörək bişirmək daha populyardır. V Yaz və yaz aylarında sifarişlərdə cüzi azalma var. Bu narahatlığı xüsusi olaraq hazırlanan toy tortları hazırlayan mini çörək bişirənlər atlayır-iş yükü əksinə yayda arta bilər.

lehte

Sahibkar ev işlərinə ara vermədən sifarişlərlə işləyə bilər. Öz cədvəlinizi müstəqil qurmaq, gəlir və xərclərinizi planlaşdırmaq imkanı var. Bundan əlavə, bir pasta aşpazı peşəsi təzahür üçün bir yerdir yaradıcılıq və fantaziya.

Tort olmadan hər hansı bir ailə və ya korporativ bayram bitməmiş sayılır. Bu bir ənənədir, ondan uzaqlaşmaq olmaz. Ancaq "əllər lazım olduqları yerdən böyüyərsə", bu da böyük bir iş üçün bir fikirdir. Gəlin bunu anlayaq. Bu işin kimə aid olduğu ilə başlayaq - xüsusi hazırlanmış tortlar.

Yemək haqqında bilmək lazım olduğunu düşünməyin. Bu arzu olunan bir keyfiyyətdir, lakin heç bir tələb olunmur. Fakt budur ki, hər hansı bir işə başlamaq üçün "başlanğıc kapitalına" ehtiyacınız var. Onlardan birinin istedadı olacaq, digəri isə tort istehsalına pul və təşkilatçılıq bacarığı qoya bilər. Ancaq hər ikisi də nədən başlayacağını anlamalıdır.

Xüsusi tortlar bişirməyə necə başlamaq olar

Hər hansı bir marketoloqun söyləyəcəyi kimi ilk addım komanda qurmaqdır. Məhsullarınızı bişirməyi və bəzəməyi özünüz bacarırsınız deyək. Bu o deməkdir ki, kiçik komandanız yenə də bir nəfərdən - özünüzdən ibarət olacaq. İstedadlarınızı dünyaya bildirmək üçün tanıtım materialları hazırlamalısınız. Bunun üçün çox çalışmaq lazımdır. Öz məhsullarınızın bütün fotoşəkillərindən ibarət bir kataloq hazırlamalısınız.

"Xüsusi hazırlanmış tort" işi "xeyriyyə tədbiri" ilə başlamalı olacaq. İlk fotoşəkillər üçün ehtiyac duyacağınız onlarla məhsulu başqa haraya qoya bilərsiniz? Bu hazırlığı bir növ reklama çevirmək məsləhətdir. Hazırlanmış şah əsərləri məktəbdə asanlıqla tapa biləcəyiniz potensial alıcılara təqdim edilə bilər, uşaq bağçası, iş yerində, ər və s. İnsanlar istedadınızı görəcək və eyni zamanda dadacaqlar. İlk müştərilər sizin üçün təmin ediləcək.

Reklam

Sonra inkişaf etdirmək lazımdır. İnternetdə reklam axtararaq və ya öz reklamınızı yayımlayaraq müştəri əldə etməyi artıra bilərsiniz. Fotoşəkilləri "mövzular" a görə paylayaraq istifadə etdiyinizə əmin olun. Yəni uşaq tortları, bayram, yubiley və digər məhsullar üçün ayrı mətnlər hazırlayın. Bu, maraqlı tərəflərin auditoriyasını genişləndirəcək. Bundan əlavə, bacarıqlarınızın çox yönlülüyünü nümayiş etdirəcəksiniz.

Şedevrlərinizi təsvir etmək üçün epitetləri seçməkdə çekinmeyin. Sifarişlə hazırlanan tort işi çox həssas bir sahədir. Birincisi, məhsul konkret, dəqiq müəyyən edilmiş bir ərazidə satıla bilər (başqa şəhərə daşımaq sərfəli deyil). İkincisi, rəqibləriniz ola bilər. Çox güman ki, onların reklamlarını da internetdə tapa bilərsiniz. Buna görə də rəngli fotoşəkillər rəngli təsvirlərlə müşayiət olunmalıdır. Ədəbi istedadınız yoxdursa, təcrübəli bir kopirayterdən "dadlı bir reklam" sifariş edə bilərsiniz.

İlk istehsalın təşkili

Təbii ki, əvvəlcə sifarişlər az olacaq. Onların həyata keçirilməsi üçün öz mətbəxinizin sahəsi kifayətdir. Əlbəttə ki, əvvəlcədən rahat bir otaq tapmağın mənası var. Sifarişlə tort işi sizin üçün uyğun olub olmadığını başa düşənə qədər kirayəyə götürmək məsləhət görülmür. Pul xərcləyin, ancaq qazanc az olacaq.

Əvvəlcə özünüzü bir menecer roluna həvalə etmisinizsə, ilk sifarişlər "aşpazınızın" mətbəxində edilə bilər. Çatdırılma ilə özünüz məşğul olmalısınız. Bu problem hər bir müştəri ilə fərdi şəkildə həll olunsa da. Kimsə sifariş üçün özü zəng edə bilər. Tərəddüd etməyin və bunun daha rahat olduğunu soruşun.

Məhsulların satın alınması

Keks bişirmək olduqca bahalı və material tələb edən bir prosesdir. Geniş bir "menyuya" yiyələnmək üçün geniş çeşidli məhsul və bəzəklərə ehtiyacınız var.

Unutmayın ki, bəzi məhsullar alıcıya öz yeməklərində göndərilməlidir. Müxtəlif məhsullar və materiallar almalısınız.

Əlbəttə ki, xüsusi avadanlıq haqqında düşünməli olacaqsınız. Artıq heç kim kremi və ya peçenyeni əllə qamçılamır. Bunun üçün xüsusi qurğular icad edilmişdir.

Avadanlığınızın etibarlı, güclü olduğuna və ən həlledici anda uğursuz olmadığına diqqət yetirməlisiniz. Məhsullar evdə saxlanıla bilər. Üstəlik, şirniyyat sənayesinin əksər hissəsində təzələri istifadə olunur. Buna görə də gündəlik olaraq doldurulmalı olacaq.

Kek istehsalı üçün iş planı

Necə və nə edəcəyinizi təxminən təsəvvür edərkən, darıxdırıcı hesablamalara davam edin. Bu ilk satışdan əvvəl edilməlidir. Məsələ ondadır ki, müəyyən bir məhsulun nə qədər başa gəldiyini dəqiq bilməlisən. Bunun üçün xərc smetası tərtib edilir. Müəssisələrdə bu və ya digər məhsulun bir kiloqramının neçəyə başa gəldiyini ciddi şəkildə hesablayırlar.

Məhsullara əlavə olaraq digər xərcləri də daxil etməyi unutmayın. Bunlara elektrik, su və ən əsası - əmək, yəni əmək haqqı... Əvvəlcə ala bilməzsiniz, ancaq məhsulun qiymətinə daxil edilməlidir. Bundan əlavə, qutuların, stikerlərin və digər bəzəklərin dəyərini hesablamalısınız. Onları ən yaxın topoqrafiyada sifariş edə bilərsiniz.

Təbii ki, ümumi rəqəm bölgədən çox asılı olacaq. Ancaq orta hesabla yemək üçün yüz səksən min rubla, reklam və dizayn üçün altı minə ehtiyacınız olacağını güman etmək olar. Mənfəətin hesablamalara daxil edildiyini nəzərə almaq lazımdır - ən azı iyirmi beş faiz. Əks təqdirdə, "firma" yanacaq.

Müsabiqədə necə qazanmaq olar

İş "həmkarlarını" əvvəldən qabaqlamaq üçün dərhal məhsullarınızın "zövqünü" düşünmək tövsiyə olunur. Bunu etmək üçün, şirniyyat mağazalarında gəzib çeşidləri araşdırmağa dəyər. Müştəri orijinallığı və spesifikliyi ilə cəlb oluna bilər. Beləliklə, hər dəfə rəsmi tətillərdən əvvəl insanlara yeni tort fikirləri təklif edin.

Kişilər üçün möhtəşəm bir şey ortaya qoymağa dəyər. Diqqət yetirin ki, daha güclü cinsiyyət həcmi və həcmi sevir. Bu qadın xırda detalları olan miniatür tortlara aldanacaq (fiqurunu qoruyur). Adi bir adam üç pilləli bir şah əsərinə baxacaq
böyük aplikler ilə bəzədilmişdir. Bu, belə desək, "janrın klassikləri" dir.

Uşaq mövzuları üzərində işləməyin mənası var. Valideynlərin övladları üçün böyük məmnuniyyətlə şirniyyat aldığını başa düşürsən. Buna görə də, məhsullarınız üçün cizgi filmi, inanılmaz və digər bəzək əşyaları hazırlamağınız məsləhətdir.

Qadınlar üçün ən çox yayılmış gəlir növlərindən biri çörək məhsulları hazırlamaqdır. Bu işin ən yaxşı tərəfi evdə başlamağınızdır. İlk mərhələdə peşəkar bir mətbəxə, köməkçilərə və bahalı maddələrə ehtiyacınız olmayacaq. Yemək bişirməyi sevən hər hansı bir ev xanımı bilir ki, əsl şah əsər sadəcə dadlı deyil, həm də gözəl olacaq sadə və sərfəli məhsullardan hazırlana bilər. Xüsusi hazırlanmış tortların insanlar arasında populyar olmasını bir çox mənbədən öyrənə bilərsiniz. Bu gün həm İnternet, həm də hər cür kulinariya nəşridir. Mümkünsə, nənələrin və anaların köhnə qeydlərinə müraciət edə bilərsiniz. Ev yemək kitablarında ümumiyyətlə ən uğurlu və sübut edilmiş reseptlər var. Dekorasiya, hər bir sahibənin öz zövqünə və ya müştərinin seçiminə uyğun olaraq hazırlaya biləcəyi xüsusi hazırlanmış məhsulları qeyri-adi və tanınan hala gətirməyə kömək edəcəkdir.

Tort satış işinizə necə başlamaq olar

Pasta bişirmə işində vacib məqamlardan biri də məhsullarınızı satmaq qabiliyyətidir.... Yerli iynə qadınlarının təcrübəsindən məlum olur ki, həmkarlarınızı və dostlarınızı şirniyyatlarınızla müalicə etməklə başlaya bilərsiniz. İnsanlar özlərini sınadıqları bir məhsul üçün pul ödəməyə daha çox hazırdırlar. Şirniyyat ustası dostları arasında yaxşı bir nüfuz qazanırsa, sifariş veriləcək ilk satışa zəmanət verilir. Sonra reklam üçün istifadə edə bilərsiniz sosial şəbəkələr... İlə tematik qruplar gözəl şəkillər, pasta aşpazının işini təsvir edəcək, istifadəçilərin diqqətini çəkəcək.

Ən populyar uşaq şirniyyatlarıdır. Valideynlər həmişə körpələri üçün unudulmaz bir tətil etməyə çalışırlar. Bir uşağın doğum günündə sifariş veriləcək bir tort, demək olar ki, bütün qonaqların diqqət çəkdiyi əsas yeməkdir və əlbəttə ki, doğum günü adamının özüdür. Məhsulu uşaqların xoşuna gələcək şəkildə dizayn etmək vacibdir. müxtəlif yaşlarda, Oğlanlar və qızlar.

Bir pasta aşpazının "arsenalında" yaşlı insanlar üçün fikirlər olmalıdır. Yubileylər, toylar və digər şənliklər üçün böyük tortlar sifariş verməlidirlər ki, bütün qonaqlar üçün kifayət olsun. Dizaynlarının mövzusu, yeməyin hazırlanma səbəbindən asılıdır.

Bir işə başlamaq üçün nə qədər pul lazımdır?

Şirniyyat bişirmək üçün bir az ehtiyacınız var: qarışdırıcı, soyuducu, rahat bir masa və soba. Adətən evdar qadınların hamısı mətbəxdə olur. Avadanlığı yeniləməyə ehtiyac varsa, bunun üçün 30 min rubl kifayət edəcəkdir. Forma, zərgərlik və digər əşyaların alınmasına başqa 10-15 min xərclənməli olacaq. Sifarişlə dadlı tortlar necə bişirməyi bilməli olduğumuzu, həm də satmağı bacarmalı olduğumuzu xatırladığımız üçün gələcəkdə öz markalı etiketimiz və qutumuzla çıxış etməyimiz uyğun olacaq. Bu, işə dəyər qatacaq, müştərilər "markanı" daha yaxşı xatırlayacaqlar.

Məhsulların dəyərini hesablayarkən, qaz, elektrik və su istehlakının artacağını nəzərə almaq lazımdır. Onların qiyməti məhsulun maya dəyərinə "daxil edilməlidir". Orta hesabla 1 kq hazır məhsul qiyməti 100-300 dirsəkdir. Kiloqramı 1000 rubldan sata bilərsiniz. Bir məhsulun orta çəkisi ümumiyyətlə 2 kq -dır. Tort və xəmir məhsullarının istehsalı üçün faydalıdır ağır çəki məhsullar. Ən böyük sifarişlər ümumiyyətlə toylar üçün olacaq.

Məhsulların alınması məsələsinə çox diqqət yetirilməlidir. Xərcləri nə qədər aşağı olarsa gəlirli iş... Ancaq mütəxəssislər keyfiyyətə qənaət etməyi məsləhət görmürlər. Fərqli etmək daha yaxşıdır: içərisindən daha aşağı qiymətlərlə topdan satıcılar tapın pərakəndə satış şəbəkələri... İş üçün xüsusi maddələrə ehtiyacınız olacaq, məsələn, zərgərlik üçün mastik. Bitmiş formada baha başa gəlir, amma əsl şirniyyatçılar onun istehsal texnologiyasını mənimsəyir və bununla da hazır məhsulun dəyərini azaldır. Bazarda rəqabət kifayət qədər yüksək olduğuna görə qiymətlər digər ustaların qiymətlərindən bir qədər aşağı olmalıdır. Bu, ilk növbədə müştəriləri cəlb edəcək.

Tort istehsal edib sataraq nə qədər pul qazana bilərsiniz?

Bu suala cavab vermək üçün şirkətin xalis mənfəətini sənaye ortalamasına əsasən hesablayaq iqtisadi göstəricilər... Hazır məhsulun gündəlik satış həcmi 20 kq, 1 kq -ın istehsal dəyəri 5 dollar (dövlət xəzinəsinə ödəmələr daxil olmaqla bütün xərclər nəzərə alınmaqla), orta satış qiyməti 9 dollardır. Nəticədə şirkətin gündəlik istehsal mənfəəti 80 dollar səviyyəsində, aylıq isə 1,760 dollar olacaq.

Lazımi avadanlıqların alınması

Bir növbədə 50 kq hazır məhsul istehsalına imkan verən istehsal xəttinin dəyəri 70-100 min dollardır. Əlavə olaraq satın almalısınız soyuducu avadanlıqlar(təxminən 3 min dollar), həmçinin qutuların istehsalı üçün aparat (8-12 min dollar).

Fərdi sifarişləri yerinə yetirmək üçün ayrıca vasitələrə (qəliblər, qarışdırıcılar, krem, xəmir hazırlamaq üçün qurğular və s.) Ehtiyacınız olacaq, onların dəyəri 500-800 dolları keçməyəcək. Evdə hazırlanan tortlar ümumiyyətlə standart mətbəx texnikası və qablardan istifadə etməklə hazırlanır.

Tort istehsalı üçün bir şirkətin təşkili üçün sənədlər

Öz işinizi təşkil etmək prosesi bir MMC (böyük bir iş üçün) və ya fərdi sahibkar (kiçik bir şirkət yaradılırsa) üçün sənədlərin qeydiyyatı ilə başlayır. Fərdi sahibkarı qeydiyyatdan keçirmək üçün ərizə yazmalı, dövlət rüsumu ödəməli, şəxsiyyət vəsiqəsinin və pasportun surətini çıxarmalısınız və MMC üçün yuxarıda göstərilən məqamlara əlavə olaraq qanuni fond formalaşdırmaq və problemi həll etmək lazımdır. hüquqi ünvanla bağlı məsələ.

Fəaliyyətinizin təşkilati və hüquqi formasından asılı olmayaraq, qeydiyyat üçün uyğun olaraq bir kod seçməlisiniz Ümumrusiya təsnifatçısı... Bu vəziyyətdə belədir OKVED 10.72.2 və 10.71.2(birincisi uzunmüddətli saxlama məhsulları üçün, ikincisi isə qısamüddətli saxlama üçündür).

Sadalanan sənədlərə əlavə olaraq, bütün məhsul çeşidi üçün sertifikatlar almalı, yanğın xidmətlərinin və Rospotrebnadzor nümayəndələrinin tələblərini yerinə yetirməlisiniz. Bu istiqamətdə artıq əlavə icazə və lisenziyalar yoxdur kommersiya fəaliyyəti təmin edilməyib.

Vergi rejimi

Bir şirkətin qeydiyyatı prosesində bir vergi rejimi seçmək üçün bir ərizə hazırlamalısınız. Bu sadələşdirilmiş vergi sistemi (sadələşdirilmiş sistem) və ya ümumi əsasda fəaliyyətlər ola bilər. Sonuncu seçim, yüz nəfərdən çox heyəti olan böyük müəssisələr üçün uyğundur.

Sadələşdirilmiş vergi sistemi vergilərin hesablanması üçün iki variant təmin edir: mənfəətin 6% -i və ya gəlirin 15% -i. Birinci variantı seçsəniz, şirkətin xərclərini təsdiq edən sənədləri yoxlamağı unutmayın.

Bezi tort işi

Yaradıcı bir insan üçün şirniyyat işi yalnız onları adi şəkildə bişirmək bacarığı ilə bitmir. Bu gün daha az gözəl və faydalı olmayan yeməyən materiallardan hazırlanan tortlar üçün fikirlər var. Belə məhsullara uşaq bezlərindən hazırlanan sifarişli məhsullar nümunə ola bilər. Bu gün bir çox ev sənətkarı əsl şah əsərləri necə edəcəyini bilir.

Xüsusi hazırlanmış uşaq bezi tortu, alışdığımız qənnadı məmulatlarını çox xatırladan bir dizayndır. Onlardan fərqli olaraq, qonaqlarla rəftar edilmir. Bu cür hədiyyələr yeni doğulmuş uşaqlara və ya körpələrə verilir. Yalnız gözəl görünmür, həm də interyerdə bayram əhval -ruhiyyəsi yaradır. Tətil bitdikdən sonra ana uşaq bezlərini təyinatı üzrə istifadə edə bilər.

Uşaq bezi pastası hazırlamaq texnologiyası

Sifarişlə belə hədiyyələr hazırlamaq texnologiyası sadədir, lakin təmizlik tələb edir. Bütün əşyalar hermetik olaraq möhürlənməlidir. Dizayn özü davamlıdır, dağılmır və nəql etmək üçün əlverişlidir. Vizual olaraq, tort yalnız bir neçə yuvarlaq disk şəklində görünə bilməz. Sənətkarlar uşaq bezlərindən sifariş vermək üçün qayıqlar, maşınlar, evlər düzəltməyi bacarırlar. Zərgərlik, onu xüsusi edən başqa bir vacib detaldır. Şeritler, çiçəklər və uşaq oyuncaqları onlar kimi istifadə olunur. Dizayn nə qədər unikaldırsa, müştərinin xoşuna gəlmə ehtimalı da o qədər yüksəkdir.

4 gündə necə passiv gəlir əldə etmək olar

Sıfırdan passiv canlı gəlir yaradacağınız və mənzillərə, evlərə, qarajlara, avtomobillərə və hətta gəlirli saytlara investisiya qoymağın xüsusi strategiyalarını öyrənəcəyiniz bir marafon.

Başlayın

https: // sayt /

Salam qızlar! Dərhal bir sualım var. Tortlar xoşunuza gəlirmi? Aptal sual, bilirem. Şirniyyat təkcə bizim yox, kişilərimizin də ən böyük zəifliyidir. Həqiqətən, statistikaya görə, kişilərin 87% -i və qadınların yalnız 46% -i şirin bir dişə sahibdir! Sifarişlə və ya özünüz üçün tort bişirməyi öyrənmək istəyirsiniz?

Bu yazıda öyrənəcəksiniz:

Bu ilk baxışdan göründüyü qədər qorxulu deyil. Bir dəfə öyrəndim, sən də bacararsan! Sözlərim nə qədər cılız səslənsə də, bu işdə əsas şey istək və çalışqanlıqdır. İstedad heç bir halda müvəffəqiyyət üçün əsas şərt deyil, yalnız daim inkişaf etdirilməsi lazım olan təbii bir meyldir.

Niyə mənə lazımdır?

Çörəkçilik yaxşı gəlir mənbəyidir. İndi hər ikinci ailə uşaq və böyüklər bayramları, həftə sonları və heç bir səbəb olmadan ev şirniyyatçılarından tortlar sifariş edir. Beləliklə, yaxşı sənətkar qadınların inkişaf edən bir işi var.

İş qurmağa hazır deyilsiniz - özünüzü və ailənizi xoşbəxt edin. Çörək tortları ilə deyil, inanılmaz bir evdə hazırlanan desertlə qonaqlara nə qədər təəccüblənəcəyini düşünün!

Ümumiyyətlə, yemək bişirməklə əlaqəli hər şey ev qanımızda. Sadəcə inkar etməyin. Bu söhbətlərə ehtiyac yoxdur ki, müasir həyat ritmində hazır tort sifariş etmək və buxar banyosuna girməmək daha asandır.

Dostum Oksana inandırıcı bir karyeristdir. Gecə-gündüz işləyir, özünü yaratdı, o qədər özünü təmin etdi ki, ərindən boşandı, sadəcə ona ehtiyacı yoxdur! Ev işləri ilə məşğul olmağı nə qədər sevmir, amma yox, yox və məndən yaxşı bir pasta üçün bir resept istəyəcək və ya tort bişirəcək.

Düzgün qidalanma tərəfdarları, vegetarianlar və çiy qidaçılar da öz xüsusi reseptlərinə görə tortlar hazırlayırlar. Hamısı qanımızda olduğuna görə! Təbiəti aldada bilməzsən.

Mən hazıram! Haradan başlamaq lazımdır?

İlk addım bacarıqlarınızı ayıqca qiymətləndirməkdir. Onlara güvənərək götür optimal planəlavə hərəkətlər.

Sıfır səviyyəsi - heç vaxt sobaya yaxınlaşmadınız və hətta harada olduğunu da bilmirsiniz. Evdə un saxlamırsınız və bir çörək qabının nə olduğunu təsəvvür edə bilməzsiniz.
Belə bir kulinariya mütəxəssisi - iki dəfə charlotte hazırladınız, amma bir dəfə atılmalı idi. Bir dəfə İnternetdə cupcakes üçün sadə bir resept tapdım, ərim bunu təriflədi, amma əslində sərt idilər.
Karyera başlanğıcı - tətil üçün tortlar bişirirsiniz və hazırlamaqdan zövq alırsınız. Bir neçə sübut edilmiş resept var. Çox dadlı çıxır. Ancaq kifayət qədər təcrübə yoxdur. Dekorla bağlı problemlər var və birtəhər əyri olurlar. Bəli və artıq yorulmuşam, yeni, qeyri -adi bir şey istəyirəm.

Hansı kateqoriyaya aidsiniz?

Birincisidirsə, vəziyyətiniz ən sadədir! Sən boş vərəq kimisən. Və burada əsas şey çörəkçilik haqqında təəssüratlarınızı korlamamaq, qorxmamaqdır. Buna görə də, mütləq sübut edilmiş bir pasta məktəbi ilə əlaqə saxlamağı və müəllim və kuratorların ciddi rəhbərliyi altında məşqlərə başlamağı məsləhət görürəm.

İkinci hal da çətin olmayanlar kateqoriyasına aiddir. Yalnız onlayn olaraq yaxşı atelye tapmalı və ya yaşamalısan. Bir neçə dərs alın və işlər sürətlə gedəcək.

Və ən pis hal üçüncüdür. Zirvələri götürdünüz, görünür hər şeyi bilirsiniz, niyə bir şey öyrənirsiniz? İndi İnternetdəki videoya tez baxacağam və yeni bir tort olacaq.

PULSUZ iştirak edin!

Xeyr, belə deyil. Şirniyyat sənəti bütöv bir elmdir. Əvvəllər peşə məktəblərində şirniyyatçılar üçün təhsil alırdılar. İndiki vaxtda bunu əsasən ixtisaslaşdırılmış məktəblər edir. Ancaq məna eynidir - bu, incəliklərində dərinləşmək, dərinləşdirmək və daim yeni bir şey öyrənmək lazım olan bir peşədir.

Yeməyi mikser qabına atıram, döyürəm, qəliblərə və sobaya tökürəm. Xeyr, əzizlərim. Bütün bunlar yalnız İnstagramdadır, bloggerlər məharətlə uğur qazanırlar. Ancaq əslində qənnadı məmulatlarının istehsal texnologiyasını öyrənməlisiniz, nəyin nəyə və necə reaksiya verəcəyini, tort üçün hansı formanı götürməyin daha yaxşı olduğunu və köpük üçün hansının daha yaxşı olduğunu anlamaq üçün proseslərin kimyasını və fizikasını bilməlisiniz. heç nə yapışmaması üçün və s.

Avadanlıq və qurğular

Yaxşı, İnternetdə uyğun bir resept tapdınız və ya yaxşı bir kurs aldınız. Ən qısa zamanda bişirməyə başlamaq istərdim. Ancaq mətbəxinizdə ehtiyacınız olan hər şeyin olub olmadığını yoxlayaq?

İndi mağazalarda hər cür avadanlığın çılğın bir seçimi var və gülümsəyən satış köməkçiləri, şübhəsiz ki, planetar qarışdırıcı, çoxlu buxar buxar təzyiqli ocaq, quraşdırılmış wifa və bahalı qablar olmadan aclıqdan öləcəyinizi söyləyəcəklər. etibarlı Alman istehsalçısından. Reklamlara aldanmayın!
Əlbəttə ki, bütün bu gadjetlər həyatınızı asanlaşdıra bilər, həm də mətbəxinizi lazımsız məişət texnikası anbarına çevirə və cüzdanınızı boşalda bilər.

Evdə demək olar ki, hər hansı bir tort bişirmək üçün yeni başlayanlar minimuma ehtiyac duyacaqlar:

hər hansı bir işləyən soba;
şərti qarışdırıcı,
yumurta döymək üçün çırpın,
xəmir yoğurmaq üçün böyük bir qab,
yemək üçün forma,
düzgün münasibət.

Qalan hər şeyi tədricən ehtiyac olduqda almaq olar. Vaxt keçdikcə təcrübəniz olacaq və nəyə ehtiyac olduğunu və nəyin lazım olmadığını başa düşəcəksiniz.

Məsələn, köhnə qaz sobasına uyğunlaşmaq bir neçə ay çəkdi. Ancaq elektrikə dəyişəndə bütün reseptlər ilk dəfə işləməyə başladı. Konveksiya, elektron proqramçı və temperatur nəzarəti öz işini görür.

Mən sənaye miqyasında tortlar bişirmirəm, buna görə mənim üçün 4 pilləli sadə mikser kifayətdir. Ancaq bir neçə rahat qabım var. Hamuru və bir neçə kremi bir anda qarışdıra biləcəyiniz üçün yuvarlaq bir dibi olan daha böyük və kiçik olan plastik və şüşə. Həmişə əllərimdə bir cüt silikon spatula saxlayıram ki, bu da qabların divarlarından yemək qalıqlarını yığmağı asanlaşdırır.

O qədər çörək bişirmə qablarım var ki, anam məni həmişə onların yarısını atmağa inandırır. Hər şeyi aldığım bir vaxt var idi - şüşə, keramika, silikon, alüminium, bahalı İtalyan və ucuz Çinlilər. Ana qismən haqlı idi. Axı, ən çox ayrılan yuvarlaq bir metal forma və ya üzük istifadə edirəm. halqada tortlar yığmaq da çox rahatdır. sonra çox səliqəli olduqları ortaya çıxır və uyğunlaşdırmaq üçün daha az vaxt və krem lazımdır.

Bir dönər masası və montaj üçün üç spatula da aldım. Vəziyyətə görə tətbiq edirəm - üçbucaqlı bir krem çəkirəm, tortun üst hissəsini uzun düzbucaqlı ilə düzəldirəm və tərəfləri bir kvadrat ilə gəzirəm. Beləliklə, bu mərhələ çox asan oldu.

Bəs məhsullar?

Yalnız məsələnin texniki tərəfini deyil, həm də tərkibini də əvvəlcədən düşünməyə dəyər. Lazım olan hər şeyi əvvəlcədən almaq daha yaxşıdır. Əlbəttə ki, ərzaq məhsullarının çoxunu evə yaxın olan hər hansı bir mağazada almaq olar. Ancaq hər şeyi mümkün qədər peşəkarlıqla edəcəksənsə, ixtisaslaşmış pasta mağazalarında və ya İnternetdə bir şey axtarmalı olacaqsan.

Və bişirməyə tələsməzdən əvvəl resepti diqqətlə oxuyun. Yemək temperaturu tövsiyələrini laqeyd yanaşmayın. Bəzən yumurtaları əvvəlcədən soyuducudan çıxarmaq daha yaxşıdır, çünki ağları otaq temperaturunda ağları döymək çox daha asandır. Və əksinə, kremi ən azı bir gün soyuqda saxlamaq daha yaxşıdır. sonra krem onlardan çox sıx və sabit çıxacaq.

Dekorasiya və dekorasiya

Tort bişirilir və yığılır. Ən maraqlı şeyə keçək - bəzək! Bu, hər zaman gözlədiyim çox yaradıcı bir prosesdir. Ümumiyyətlə, hələ nə cür biskvit bişirəcəyimi və doldurulmasına nə qoyacağımı bilmirəm, amma bitmiş tortun şəkli artıq beynimdə yetişir. Xarici olaraq necə görünəcək? Ağ, çəhrayı, çox rəngli? Mən onu mastiklə örtəcəyəm, yoxsa ganache ilə örtəcəyəm? Və ya bəlkə də ürək şəklində olacaq və ya uşaqların sevdiyi cizgi filmi personajlarından ibarət olacaq?

İstənilən mövzuda xəyal qura bilmək və hər şeyi asanlıqla həyata keçirmək çox gözəldir. Çox çalışsanız, real olmayan gözəl tortların hazırlanmasını öyrənə bilərsiniz. Yeni başlayanlar üçün sadə bir məsləhət görürəm:

Meyvə / şirniyyat. Bu desertləri bəzəmək üçün ən müasir üsuldur. Meyvə və giləmeyvə parçalarını üstünə qoyuram - budur! Və əsas odur ki, həmişə moda və təzə görünür, sizi heç bir şeyə məcbur etmir. Giləmeyvə əvəzinə hazır şirniyyatlardan istifadə edə bilərsiniz - marshmallow, kiçik beze, şokolad parçaları, peçenye, M&M's, Raffaello, marmelad və hər cür şirniyyat çiləyiciləri. Belə bir tort həm uşaq masası, həm də böyüklər üçün uyğun olacaq. Üstünə mini şüşə spirt qoysanız, bir kişi üçün əla bir ad günü hədiyyəsi alacaqsınız. Burada hər hansı bir şamdan və ya şam işləyəcək.
Şəkər və ya vafli vərəqlərə çap. Həm də problemsiz bir seçim. Hətta Muromda hər hansı bir şəkli xüsusi bir pasta printerində çap edə biləcəyiniz bir neçə yerim var. Böyük şəhərlərdə bununla heç bir problem olmayacaq. İnternet mağazalarında tez-tez hazır şəkillər görürəm. İstədiyiniz ölçünü seçib evə çatdırılma sifariş etməlisiniz. Əvvəllər bu cür şəkillər tortun səthinə qəliblənmişdi. İndi bir çoxu kəsilir və şaquli olaraq bağlanır. Tort canlı, canlı olur.
Krem güllər və qıvrımlar. Bunun keçmişin yadigarı olduğunu düşünməməlisən. yalnız müasir bir boru çantası əlavəsi seçin və bir az məşq edin. Müasir pasta aşpazlarının bu mövzuda necə gözəl oynadığına baxın.
Toy tortları üçün qaymaqlılar əvəzinə tez -tez təzə çiçəklər istifadə olunur. Əlbəttə ki, daha yumşaq və təravətli görünürlər, özünəməxsus bir bayram atmosferi yaradırlar. Onlarla bəzəmək olduqca sadədir. Təbiət bu gözəlliyi sizin üçün yaratdı.

Təcrübəsiz bir pasta aşbazı həmişə dekorasiya ilə həddindən artıq olmamalı olduğunu xatırlamalıdır. "Müqəddəs Doğum günləri" yazısı olan bir tort daha səliqəli görünəcək. Hər şeyi bir anda tökməkdənsə, bir neçə albalı qoymaq daha yaxşıdır.

Müasir tortlar

Verdiyim dekorasiya variantları demək olar ki, klassik oldu. Ancaq şirniyyat sənayesi sürətlə inkişaf edir, daim yeni bir şey ortaya çıxır.

Əsl sensasiya budur. Soyuducularımıza və düşüncələrimizə bir neçə il əvvəl girdilər və hələ də aktuallığını itirməmişlər. Bu zövq və doku ilə təcrübələr üçün böyük bir sahədir. Bir az ekzotik ləzzət əlavə edin və yeni bir desert hazırdır!

Bundan əlavə, bu tortlar minimum dekor tələb edir. Məsələn, "üç şokolad" tək başına yaxşıdır. Musa hər hansı bir boya əlavə edirsən, çiyələyin üstünə baxıb gülümsəyirsən. Zövqünüzə uyğun olaraq bir az dondurub bir şüşə - düz və ya güzgü ilə örtə bilərsiniz.

Biri cansıxdı? Ən çox sifariş edilən şirniyyatların üstündən praktik olaraq klassik tortlar götürən desertlərdən danışsam nə olar? Bəli! Və bunların çoxu var.

Burada birinci yerdə cupcakes var - ya cupcakes, ya da pastries. İçərisində hər hansı bir doldurma, giləmeyvə, qoz -fındıq gizlədə və üstünə həcmli kremli şapka "taxa" bilərsiniz. Onların cazibəsi hazırlıq sadəliyində, ümumiyyətlə hər şeyin minimum qiymətindədir - vaxt, pul, yeməklər. Düşünün, qonaqlarınıza bir keks xidmət etmək üçün bıçağa və ya boşqaba ehtiyacınız yoxdur. Onları kağız qablarda bişirin və uzun qabyuyan yeməyi unudun.

Və burada başqa bir hissəli desert - xırda şeylər. Birdəfəlik şəffaf fincanlarda və ya hər hansı bir şüşə qabda verilir. Hazırlanması fikri hər hansı bir tortdan - hətta qırmızı məxmərdən, hətta idman ayaqqabısından, hətta Napoleondan da götürülə bilər. Dilim tortlar, krem, doldurma, giləmeyvə və ya meyvələri bir qəlibə qoyaraq hər kəsin marağına səbəb olacaq tamamilə yeni bir desert əldə edəcəksiniz.

Yaxşı və mənim ən çox sevdiyim budur! 20 dəqiqəlik boş vaxt, ərzaq məhsulları üçün 500 rubl və çıxışda bütün qəhvəxanaların və restoranların ən populyar deserti.

Sifarişlə hazırlayırıq

Sifariş vermək üçün çörək məhsulları mövzusuna hamar bir şəkildə yaxınlaşdıq. Bu təkcə bu deyil. Əslində çoxları buna gəlir. Bişirməyi və yaxşı etməyi sevirsinizsə, niyə hobbinizi gəlir mənbəyinə çevirməyəsiniz?

Əsasən qadınlar bunun çətin olduğunu düşünürlər, ilkin mərhələdə çox sərmayə qoymalısan. Amma ətrafa baxın? Bir fabrik deyil, kiçik bir ev çörək bişirirsiniz. Yəqin ki, artıq hamınız var lazımlı vasitə və məqalənin əvvəlində yazdığım texnika. Bir neçə sübut edilmiş reseptdən istifadə edirsiniz. Həmişə bir neçə stəkan un, yumurta və yağ var. Bu sxemdən nə çatışmır?

Düzdü, müştərilər! Ancaq müntəzəm olaraq çörək bişirməyə başlasanız, onlar öz -özünə görünəcək. Birincisi, qohumlar bir ailə bayramı üçün bir tort bişirmək istəyəcək, sonra bir qız yoldaşı və sonra ağızdan -ağıza işə başlayacaq. İlkin mərhələdə əlinizi doldurub nüfuz qazanmağınız vacibdir. Buna görə də sahibələr tez -tez ilk tortlarını baha qiymətə satırlar. Bir həmkarım müştərilərinə lazım olan məhsulların siyahısını verdi.

Bütün işlərinizi fotoşəkil çəkməyi, portfel qurmaq üçün rəylər toplamağı, sosial şəbəkələrdə bir səhifə saxlamağa başlamağı və sonra reklam etməyə başlaya bilərsiniz.

Hər şeyi haradan öyrənmək olar? Kursların seçilməsi.

Düşünürəm ki, hazırda bir çox insanın başında qarışıqlıq var. Hər şeyi necə təşkil etmək, hər şeyi düzəltmək üçün rəflərə qoymaq olar? Təlimdə bir növ sistemə ehtiyacımız var, addım-addım təlimat olsun. Sizcə varmı? Suallarınıza İnternetdə uzun müddət cavab axtara, çoxlu məlumatları araşdıra bilərsiniz. Ya da vaxtınıza qənaət edib şirniyyat kurslarına gedə bilərsiniz.

KURS HAQQINDA DAHA FAZLA BİLGİ EDİN!

Şərti olaraq bütün kursları iki növə ayırardım - canlı və onlayn.

Canlıların bir böyük üstünlüyü var - hər şeyə əllərinizlə toxuna bilərsiniz. Peşəkarlarla yan -yana bişirirsən, suallar verirsən, prosesi idarə edirsən və sonunda bitmiş tortun dadına baxırsan və ya hətta evinə götürürsən.

Ancaq bu tədris metodunun mənfi cəhətləri, mənim fikrimcə, bütün üstünlükləri üstələyir.

Birincisi, çox vaxtınız olmalı və nisbətən sərbəst olmalısınız. Hər kəs işdən sonra və ya həftə sonları bir yerə gedə bilməz. Bu seçim azyaşlı uşaq analarına uyğun gəlmir.

İkincisi, qiymətlər yüksəkdir. Təliminizin qiymətinə məhsulların dəyəri, inventar, studiya kirayəsi, kommunal xərclər, müəllimlərin və təşkilatçıların maaşları daxildir, reklamdan və hiss etmədiyiniz digər kiçik şeylərdən başqa.

Üçüncüsü, 10-20 nəfərlik bir qrupda təhsil alacaqsınız. Məktəb və laboratoriya işlərini düşünün. Kimsə başa düşdü, kimsə anlamadı, kimsə sual verir, kimsə utancaqdır. Və evə gəlirsən və ümumiyyətlə örtdüyünün yarısı başından uçacaq.

Tez -tez onlayn məktəblər xərcləmək Pulsuz master -klasslar təqdimat olaraq. Onlarda havada şirniyyat ustası ilə birlikdə bişirəcəksiniz. Bir qayda olaraq, yemək prosesinin vaxtında uzanmaması üçün reseptlər sadə seçilir. Bu dərslərdə distant təhsilin keyfiyyətini qiymətləndirəcəksiniz.

PULSUZ iştirak edin!

Video dərslər

Tam hüquqlu tortlar ümumiyyətlə internetdə hazırlanmır. Dərslər videoya çəkildi və redaktə edildi. Eyni zamanda, hazırlığın bütün mərhələlərini kompleks və üzərində görə bilərsiniz vacib məqamlar xüsusi vurğulanır.

Videodan dərhal bişirməyə başlaya bilərsiniz. Axı, istənilən vaxt geri çəkmək və ya fasilə vermək asandır.

Kanıtlanmış bir onlayn məktəb axtarırsınızsa, Ev Pasta Məktəbini tövsiyə edirəm " ProfiTrolls».

Müxtəlif çətinlik səviyyələrində kurslar var və qiymətlər ortalamanın altındadır. Hər bir tələbəyə istənilən vaxt bütün sualları cavablandıracaq və praktiki məsləhətlər verəcək şəxsi kurator təyin edilməsi çox xoşdur. Beləliklə, sizin üçün ümumi söhbətlər və bir çox cavabsız suallar yoxdur. Kurator, bir qoruyucu mələk kimi, hər zaman elçiylə əlaqə saxlayır.

Sabah pulsuz bir master -klassda sınaya bilərsiniz. Linki istifadə edərək qeydiyyatdan keçin və xəyallarınızı gerçəkləşdirməyə başlayın! Yalnız bişirməyi öyrənməyəcəksiniz, həm də ilk satışa necə çatacağınızı tez başa düşəcəksiniz.

Maraqlıdır, hazırda hansı tortu hazırlamaq istərdiniz? Bəlkə sevilən biri var və ya həqiqətən bişirməyi öyrənmək istəyir?

Şərhləriniz üçün əvvəlcədən təşəkkürlər! Şirniyyat mövzularında yeni məqalələr gözləyin, onlar tezliklə olacaq!

Müasir şirniyyat məmnuniyyətlə möcüzə adlandırıla bilər. Qeyri -adi və ekstravaqant, orijinal və ya klassik dekordan zövq alaraq yalnız dad deyil, həm də estetik zövq verirlər. Və nəzəri olaraq, ev mətbəxindəki hər hansı bir sahibə belə bir şah əsərin öhdəsindən gələ bilər. Elədirmi? Və həqiqətən gözəl bir tort hazırlamaq üçün əlinizdə nə olmalıdır?

Pişirmə: uzun bir səyahətin başlanğıcı

Bu gün hər bir evdar qadının əldə edə biləcəyi çörəkçilik məhsulları çox böyükdür. Bu o deməkdir ki, tortunuz üçün mümkün olan müxtəlif doldurmalar arasından seçim edə bilərsiniz. Ancaq unutmayın ki, onu hazırlamaq üçün aşağıdakı məcburi mətbəx aksesuarlarına ehtiyacınız olacaq:

Qaşıqların və fincanların ölçülməsi xəmirdəki hər bir maddənin miqdarı ilə səhv etməməyinizə kömək edəcək.
Süzmək. Şirniyyatçılar şəkər (un, nişasta, kakao, soda və s.) İstisna olmaqla bütün toplu maddələrin ələkdən keçirilməsini məsləhət görürlər. Bu xəmirə tökülmə əlavə edir.
Bir xəmir və ya keks hazırlayarkən xəmir kəsmə bıçağı əvəzolunmazdır.
Çörək qabları. Klassik yuvarlaq, kvadrat, ürək şəklində və ulduz şəklindədir: heç vaxt çox deyil. 3D tortlar yaratmaq və ya qeyri -adi bir desert etmək üçün silikonlardan istifadə etmək daha yaxşıdır. Hamurdan istifadə edilən klassik peçenye və tortlar, parçalanmış metalda bişirmək ən asandır. Və çox səviyyəli bir tort yaratmaq üçün eyni şəkillərdən bir neçəsinə ehtiyacınız olacaq. fərqli ölçülər(onları bir dəst olaraq almaq daha sərfəlidir).
Ölçülmüş bir silikon peçetə, lazımi diametrli tortları tez bir zamanda yaymaq ehtiyacı olanlar üçün faydalıdır. Bunun üzərinə birbaşa bişirə bilərsiniz. Bu müddət ərzində xəmir yapışmayacaq və yanmayacaq.
Kek qatları üçün spatulalar. Onların köməyi ilə qabığı çörəkçilik təbəqəsindən çıxara və ya parçalamadan perqamentdən ayıra bilərsiniz.
Soyuducu qril. Tortların bir tərəfdən nəmlənməməsi və dadını itirməməsi üçün tel ızgarada soyudulmalıdır. Bu an biskvit üçün xüsusilə vacibdir.
Pasta ipi, tortu istədiyiniz qalınlığın bir neçə bərabər təbəqəsinə kəsməyinizə kömək edəcək. Bunu etmək üçün biskvit kəsmə formasından istifadə edə bilərsiniz.
Üzərini və sitrus meyvələrini soyun. Bəzi növ tortların hazırlanmasında təbii təzə sıxılmış suyu və qabığı istifadə olunur. Bu, bişmiş məhsullara inanılmaz ətir və maraqlı ləzzətlər bəxş edir.
Mətbəx termometri. Bu adi və ya təmassız ola bilər. Bəzi növ doldurmalar üçün əvəzolunmazdır.

Bəlkə də bəzi vasitələr artıq mətbəxinizdədir. Qalanları satın alınmalıdır.

Bir tort toplamaq: nədən istifadə edə bilərsiniz?

İndi tortlarınız hazırdır, qat üçün krem soyuducuda öz növbəsini gözləyir. Tortu yığmağa başlayırıq. Bunun üçün əldə etməyə dəyər:

Silikon fırçalar. Tortları şərbətlə hopdurmaq üçün istifadə olunur. Bunu bir qaşıq ilə edə bilərsiniz, amma bu vəziyyətdə emprenye qeyri -bərabər olacaq.
Montaj forması (üzük).
Spatula. Bir dəst olaraq satın almaq daha yaxşıdır. Bu mərhələdə, tortlarınızın diametrinə uyğun bir uzunluğa malik bir metal spatulaya ehtiyacınız olacaq. Məhz onlara elastik bir krem tətbiq edəcəksiniz. Görünür: yaxşı bir köhnə qaşıq istifadə edə bilərsiniz. Ancaq yalnız bir spatulanın olması krem qatının bərabər olacağına zəmanət verir və montajdan sonra desertiniz Pisa Qülləsinə bənzəməyəcəkdir.

Yaradıcılıq mərhələsi: bəzəyin və bəzəyin

Yalnız buzlanma və ya kremlə dolu bir tort deyil, daha maraqlı bir şey bişirmək niyyətindəsinizsə, əlbəttə ki, xüsusi bəzək alətləri almaq ehtiyacı ilə qarşılaşacaqsınız. Əvvəlcədən bir bəzək üsulu seçsəniz və eskiz alsanız, lazımsız alış -verişlərdən qaça bilərsiniz. Beləliklə, hansı cihazlara ehtiyac olacağını başa düşəcəksiniz.

Tortu nə ilə bəzəyəcəyinizdən asılı olaraq lazımi inventar dəsti. Beləliklə, kremlə işləmək üçün mütləq sizə lazım olacaq:

Çırpın. İdeal olaraq, bunlardan ən azı ikisi olmalıdır: yumurta və süd (krem) üçün. Proseslərin çoxu bir qarışdırıcı ilə aparılmasına baxmayaraq, mütəxəssislər əllə çırpmaqla başlamağı məsləhət görürlər. Sonra, nəticədə kütlə daha sulu və havadar olacaq.
Silikon spatulalar və taxta qaşıqlar. Metal qaşıqla qarışdırıldıqda bir çox kremlər düşür. Bundan başqa peşəkar qurğular daha rahatdır.
Şirniyyat şpris və ya çantalar, onlar üçün əlavələr. İstifadənin məqsədindən asılı olaraq fərqli olan dəstləri satın almaq rahatdır. Sərhədlər və çiçəklər mütləq lazımlı olacaq. Aşağıdakı şəkillərdə nozzinin növünü və istifadə variantını görə bilərsiniz.
Şirniyyat dırnaqları. Çantalardan və ya şprislərdən çiçəklər əkilir. Bu cihaz olmadıqda, diş çubuğuna taxılan bir parça şirin qarğıdalı çubuğundan istifadə edə bilərsiniz. Bu da rahat olacaq, amma krem daha çoxunu alacaq.
Şirniyyat qayçı. Onlarla birlikdə bitmiş çiçəklər dırnaqdan çıxarılır və torta bərkidilir.
Kremin hamar səthinə naxışlar tətbiq olunan taraqlar və kazıyıcılar.
Fırlanan tort stendi. Onsuz edə bilərsiniz. Ancaq bir dəfə sınadıqda, tort düzəltmə prosesini nə qədər asanlaşdırdığını anlayacaqsınız.
Hava fırçası. İstənilən kremə bir qat boya tətbiq etməyə imkan verən inanılmaz bir cihazdır. Akvarel boyası, kəhrəba, yaldız və ya parıltı təsiri etmək ən əlverişlidir.

Modelləşdirmə bacarıqları və yaxşı bir təsəvvür ilə, mastikdən bir şah əsər yaratmağa cəhd edə bilərsiniz. Bu sizə kömək edəcək:
- Akril yuvarlanan sancaqlar. Düz və ya kabartma ola bilərlər. Sonuncu, mastikin səthində toxumalı bir naxış yaradır.
- Düzləşdirici dəmir, mastikin altına girmiş hava kabarcıklarından qurtulmanıza və örtüyü mükəmməl bərabər hala gətirməyinizə imkan verir.
- Heykəltəraşlıq alətləri. Çoxları var. Və nəyin lazım olduğunu başa düşmək çox çətindir. Buna görə bir dəst olaraq satın almağa dəyər.
- Formalar və qəliblər.