Mennyi pénzre van szükség saját vállalkozásának megnyitásához: gyakorlati ajánlások kezdő üzletemberek számára. Egy bár megnyitása a semmiből. Dokumentumok, kiadások és nyereség Mennyi pénzre van szükség egy vállalkozás elindításához

Mennyi pénzbe kerül egy saját ruhaüzlet megnyitása, ma népszerű kérdés az interneten. A saját vállalkozás indításának okai különbözőek: valakinek hiányzik a megvalósítás, valakinek van szabad ideje és pénze az üzlethez, valakit egyszerűen kivesz a főnök, és teljesen belemegy az üzletbe. A modern üzletemberek számára a pénzszerzés egyik „kockázatmentes” módja a kereskedelem.

A megfigyelt éves csökkenés ellenére kiskereskedelem, ez a fajta üzlet fennmarad, és jól teljesít más iparágakkal összehasonlítva. Az élelmiszer- és ruhaüzletek különösen „szerencsések”, hiszen az élelmiszer és a ruha a fő fogyasztási cikk a fogyasztó számára.

A legújabb kutatások szerint a polgártársak vásárlóerejének csökkenésével párhuzamosan csökken a ruhaszeretetük is. híres márkák... Itt pedig – akárcsak a távoli 90-es években – a színre lépnek a kis ruhaboltok tulajdonosai, akik nem csalják meg a márkát, és modern vásárló számára elfogadhatóbb áron kínálják a Felkelő Nap Országában készült árukat. Általánosságban elmondható, hogy a mai helyzetben ez az üzlet jó bevételt hozhat.

De ahhoz, hogy ez megtörténjen, minden konkrét esetben át kell gondolni egy ilyen üzlet jövedelmezőségét, és érdemes a pénzügyi képességek felmérésével kezdeni. A kezdeti szakaszban szükséges összes összeg kiszámítása után el lehet dönteni, hogy elegendő lesz-e saját tőke, szüksége lesz-e kölcsönzött pénzeszközök vagy talán érdemes teljesen elvetni ezt a gondolatot. A cikk egy kis (legfeljebb 50 nm-es) ruhaüzlet nyitásának költségeit írja le.

Áruk kiszállítása

Az első dolog, amit át kell gondolni, hogy milyen terméket fog eladni, és hol vásárolja meg ezt a terméket. Nincs termék - nincs bolt. Ezért az első helyen az áruszállítás költségei állnak, és nem a bérleti és egyéb költségek. Ebben a szakaszban a legtöbb ruhaüzlet megnyitásával kapcsolatos ötlet feledésbe merül, anélkül, hogy megmutatná magát a világnak.

A kiskereskedelmi ruhaipar legnépszerűbb iránya a kínai gyártású ruházati cikkek értékesítése. Legyen szó gyerekruházati üzletről vagy divatüzletről, a termék minősége és kezdeti ára lehetővé teszi, hogy átlagosan 40-100%-os árrést készítsen, ami elég jó. Egy kis üzlet ablakainak teljes kitöltéséhez az áruknak legalább 300 000 rubelre van szükségük.

A kezdeti vételár a következőkből áll:

• magának a terméknek a költsége
• ennek a tételnek az üzletébe szállításának költsége

Szánjon rá időt, hogy spóroljon a szállításon. Előfordulhat, hogy az Ön területén található beszállító nem mindig kínálja a legjobb árat. Előfordul, hogy olcsóbb Moszkvából vagy akár Kínából árut hozni, mint a legközelebbi nagykereskedésben megvásárolni ugyanazt az árut.

Bérlés

Miután megoldódott a "Mit kell eladni" fő kérdés, meg kell oldani a "Hol eladni" kérdést. Ez a cikk egy offline ruhaüzletről szól, ezért olyan üzlethelyiséget kell találni, amely egyben raktárt is biztosít. A bérelhető helyiségek választéka mára nagyon széles. Az újságok és az internet tele van nem lakáscélú helyiségek bérbeadásáról szóló hirdetésekkel. Ez érthető. Számos kisvállalkozási területen található mostanában gyorsan zárva. Ráadásul a bérleti díj hazánkban egyszerűen nem megfelelő.

Nem lakáscélú üzlethelyiség bérlésének árai:

• Moszkva és a régió: helyiségek iroda- és lakóépületekben (nem bevásárlóközpontokban) - 10-20 ezer rubel négyzetméterenként.
• Bevásárlóközpontok Moszkvában és a régióban - 20-100 ezer rubel négyzetméterenként.
• Nagy városok régiók: helyiségek iroda- és lakóépületekben (nem bevásárlóközpontokban) 1-20 ezer rubel négyzetméterenként.
• Bevásárlóközpontok a nagy regionális városokban: 10-100 ezer rubel négyzetméterenként.
• A régiók kisvárosai - 300-10000 rubel négyzetméterenként.

Amint a bemutatott adatokból látható, egy kis üzlet megnyitásához Moszkva lakóövezetében legalább 500 ezer rubelre lesz szüksége egy havi bérleti díjért. A regionális központok esetében ez az összeg 50 ezer rubeltől kezdődik. Érdemes megjegyezni, hogy a bérbeadók gyakran vállalják, hogy legalább 3 hónapos bérleti szerződést kötnek. Ezért a feltüntetett összeget megszorozzák hárommal. Összességében Moszkva esetében a bérleti díj az első három hónapban 1,5 millió rubel, a régiókban pedig 150 ezer rubel lesz.

Itt érdemes megemlíteni a helyiségek felújításának költségeit is. Egy ruhaüzlet speciális kialakítást igényel. Csak festheti a falakat. Az ilyen javítás minimális ára 30 ezer rubel lesz. Itt is érdemes megjegyezni fontos pont egy ruhaüzlet dekorációjában, amit a tulajdonosok gyakran elfelejtenek, világítás. A megfelelő világítás 30%-kal növelheti az üzlet nyereségét. Felső és oldalsó lámpák, a lámpák ruházati vitrinek irányítása: a minimális világítási költségek 300 ezer rubelbe kerülnek.

Cégalapítás költségei

Ha az első két pont nem akadályozta meg a saját ruhaüzlet megnyitásának gondolatát, ideje megoldani a jogi formalitásokat. Oroszországban üzleti tevékenységet folytathat egy jogi személy megfelelő regisztrációjával. Az ilyen típusú tevékenységek körében a legnépszerűbbek az egyéni vállalkozó (IE) formájú jogi személyek és olyan társaságok, amelyek Korlátolt felelősség(OOO). Egy cég regisztrációja Moszkvában és a moszkvai régióban átlagosan 15 ezer rubelbe kerül, a régiókban ez az összeg kétszer kevesebb. Ebbe beletartoznak a kézbesítésre szánt dokumentumok elkészítésével foglalkozó közvetítő cég szolgáltatásaiért járó költségek Adóhivatal.

Ebben a szakaszban pénzt takaríthat meg, és mindent maga intézhet, miközben csak az állami illetéket fizeti. Az egyéni vállalkozóként történő regisztrációért 800 rubel állami illetéket kell fizetni. LLC létrehozásakor ez az összeg 4000 rubel lesz.

Korlátolt felelősségű társaság nyitásakor ne feledkezzen meg arról alaptőke, minimális méret ami 10 000 rubel.

Pénztárgép berendezések költségei

Alkalmazás pénztárgép berendezések szükségszerűen. Minden további nélkül érdemes megnézni a készpénzes fizetésnél a CRE fel nem használt bírság összegét:

• állampolgárok, azaz eladó vagy pénztáros számára - 1500 és 2000 rubel között;
• a tisztviselőkről, nevezetesen a szervezet vezetőiről és az egyéni vállalkozókról (az Orosz Föderáció közigazgatási szabálysértési kódexének 2.4. cikke szerint egyéni vállalkozó elköteleződéskor jelenik meg közigazgatási szabálysértések tisztviselő által) - 3000 és 4000 rubel között;
• tovább jogalanyok- 30 000 és 40 000 rubel között.

Maga az eszköz ára körülbelül 10 000 rubel. A készülék havi kötelező karbantartása 300 rubel.

Bérszámfejtési költségek

Eladó nélkül nem lehet. Természetesen saját maga is beállhat a pult mögé, rokonok vagy barátok segítségével, de továbbra is javasoljuk, hogy vegyen fel egy állandó eladót, lehetőleg kettőt. Jó forgalom mellett üzletet vezetni és egy pult mögé állni nagyon nehéz.

A ruhaüzletek általában a hét hét napján tartanak nyitva, tehát két eladónak kell lennie. Az eladó fizetése egy kiskereskedelmi üzletben a régiókban átlagosan 15 ezer rubel, Moszkvában - 40 ezer rubel.

További felszerelés költségei

Természetesen a ruhákat dobozokba helyezheti, vagy a falakra akaszthatja, de előnyösebb lesz speciális vállfák és polcok vásárlása. Átlagárak alapján kiskereskedelmi bolti berendezések, ezek a költségek legfeljebb 50 nm-es helyiségekre vonatkoznak. 100-500 ezer rubel lesz.

Egy megfelelően elrendezett termék nagy hatással lehet a napi bruttó nagyságára is.

Reklámköltségek

Vegyünk itt egy táblát, ami legalább 50 000 rubelbe kerül. Nem lesz felesleges hirdetni a közeli házak liftjeiben, banner reklám... A 3x6 méteres banner havi bérlése a régiókban 7-15 ezer rubelbe kerül. A moszkvai és a moszkvai régió óriásplakát-tulajdonosai havi 70-150 ezer rubelért készek hirdetési felületet biztosítani.

A fentiek alapján azt a következtetést kell levonni, hogy a költségvetés egy kis kiskereskedelmi üzletek a ruházat sok tényezőtől függ, amelyek kulcsa az üzlet földrajzi elhelyezkedése. Ahhoz, hogy megvalósítsa álmát saját ruhaüzletéről, feltéve, hogy a fővároson kívül található, legalább 800 ezer rubelre lesz szüksége. Moszkva és a moszkvai régió esetében ez az összeg sokkal magasabb lesz. Kétmillió rubel nélkül a fővárosban ne kezdje el ezt a vállalkozást.

Néhányan közülünk, akiknek megvan a kezdeményezésük, hogy önállóan dolgozzunk, és az intelligenciánk, hogy megfelelően meg tudjuk szervezni a munkánkat munkahely, nyissa meg kis vállalkozás... Keressen keresztül egyéni vállalkozás nem mindenkinek adatik meg.

Sokan, úgy gondolva, hogy ez a kenyér sokkal könnyebb, mint a hagyományos módon (a munkabérlés során) megszerzett, meggondolatlanul, anyagi és erkölcsi képességeik kiszámítása nélkül, bizonyítványt állítanak ki az önálló tevékenységek végzésére.

Az üzleti kiadások ettől a pillanattól kezdődnek: amint az ember vállalkozóvá válik, köteles bizonyos összegeket különböző alapokba fizetni, még akkor is, ha még nem folytat vállalkozást. Jelenleg négy ilyen negyedéves kifizetés létezik:

• Kötelező egészségbiztosítás. Ennek megfelelően a jogról szóló igazolás kézhezvétele után egyéni tevékenységek be kell jelentkeznie a kötelező egészségbiztosítási pénztárba.
• Nyugdíjfizetés (biztosítás és a nyugdíjak finanszírozott részei). Befizetőként be kell jelentkezni egy nyugdíjpénztárba.

Így kiderül, hogy néhány ezer rubelt csak saját magának kell negyedévente fizetni a vállalkozói tevékenységért.

Természetesen nincs idő sokáig azon gondolkodni, hogy hol és milyen üzletet nyisson. Valószínűleg a döntés már megszületett, hátra van egy kiadó szoba bérlése és a munka megkezdése. Sőt, az az érdekünk, hogy ezt a lehető leggyorsabban megtegyük, mert az idő pénz.

Egy kezdő vállalkozó számára az előkészítő szakasz mindig sok időt vesz igénybe, ezért előre meg kell gondolnia a "tűz esetén" megállapított alapokat. Végül is előfordulhat, hogy nem találja meg gyorsan azt a szobát, amely minden igényét kielégíti.

Szerintem személyes tapasztalatúgy történt, hogy a 4-ből nyitott pontok csak egy volt nyereséges, és évek óta zökkenőmentesen működik.

Emlékeztetni kell arra, hogy a bérleti díjat nemcsak havonta, hanem előlegként, sőt a havi törlesztővel megegyező biztosítási összeggel is felszámolják.

Vagyis az első szobabérléskor nagy valószínűséggel két hónapra előre kell fizetni, és egy hónap múlva jön a következő fizetés, és a kaució összege a tulajdonos számláján marad.

Ez azért van így, mert a bérbeadók attól tartanak, hogy elveszítik a bérlőt, nem találnak helyette másikat. Annak elkerülése érdekében, hogy a bérlő "csendben feloldódjon" minden vagyonával együtt, a tulajdonosok ezt az összeget garanciaként veszik arra, hogy legalább a következő két hónapban a vállalkozó biztosan ne menjen sehova.

A helyiség elhagyásának szándékát előre jelezni kell. Általában 30 naptári napok... Ezt az időtartamot a bérleti szerződésben rögzíteni kell, ennek megszegése bírósági eljáráshoz vezethet. Mindannyian (bérlők és ingatlantulajdonosok egyaránt) tisztában vagyunk azonban azzal, hogy a bíróság fájdalmas és költséges üzlet.

Ezért még ha a bérlő hirtelen el is költözik, nem valószínű, hogy felkutatják és büntetőeljárás alá vonják. A kisvállalkozások árbevételéből származó összegeknek nincs különösebb szerepük a helyiségtulajdonosok számára.

Sokkal könnyebben elengedik Istennel az ilyen hanyag bérlőt, mert az anyagi veszteség nem lesz több jogi költség. Ám ehhez a következő bérlő kénytelen lesz fizetni az előző hibáiért, becstelenségeiért úgy, hogy kauciós záradékkal aláírja a szerződést.

Nálunk is hasonló helyzet alakult ki pláza... Az első bérleti szerződések nem hordoztak veszélyt, nagyon kényelmesek és mindenkinek megfeleltek, de egy bizonyos pontig.

Négy évig kitartóan dolgoztunk, de a válság első hullámának beköszöntével sok bérlő dolga rosszabbra fordult, a bérleti díj enyhe csökkenése sem menthetett.

Ennek eredményeként az emelet fele üres volt, és a tulajdonosok figyelmeztetése nélkül. Sokan úgy költöztek el, hogy nem fizették ki az aktuális havi lakbért. A megmaradt vállalkozókat meglepetés érte a szerződés megújításakor. Betéti záradékot tartalmazott, mert a tér elhagyási szándékának előzetes bejelentési kötelezettsége nem bizonyult elegendőnek.

A várostól, a központtól való távolságtól, az infrastruktúra fejlesztésétől, a kisméretű helyiségek (maximum 15m2) bérleti díja 15 és 30 ezer között mozog, nem számítva a nagyvárosokat. Ez azt jelenti, hogy két bérleti díjat kell hozzáadni a negyedéves kifizetésekhez. 35-65 ezret kapunk (és még nem kezdtünk el dolgozni).

Most el kell gondolkodnia azon, hogy milyen berendezéseket kell elhelyezni még egy apró helyiségben is. Hiszen a vállalkozási tevékenység típusától függetlenül ez a pont nem megkerülhető. Ha szervizre van szükség, javítóberendezésre és számítógépre van szükség.

Ha a termelés egy számítógép egy drága programmal. Ha a kereskedelem általában külön beszélgetés, mivel az áruk mennyisége közvetlenül összefügg a bevétel nagyságával. Minél gyengébb a választék, annál kisebb az eladási esély. Ezért 50-100 ezer kell a munkahely elrendezéséhez.

Így ha az újonnan érkezők közül valaki 50 ezerért üzletet nyit, akkor előre lefoglalom - nem fog menni. Minden hirdetés "befektetés nélküli üzlet" - csábító csomagolás, semmi több. Anélkül még az interneten sem dolgozhat szükséges felszereléstés a tudás poggyásza! A minimális befektetés mindenhol szükséges. A szellemi tulajdon megszámlálhatatlan.

Miután elkezdődött vállalkozói tevékenység, be kell látnia, hogy az első két-három évben le kell dolgoznia a befektetett pénzeszközöket, ha egyáltalán nyereségesnek bizonyul a létrehozott vállalkozás. És ez a munka első hónapjaitól kiderül.

Ha nem ment jól a kezdetektől fogva, sürgősen változtasson helyet. Most „promóció” mint olyan nem létezik. Az embereket vagy kezdetben érdekli, hogy mit szeretnél kínálni, vagy kudarcot vallasz. Ezért ne pazarolja az időt, ha adott helyen nincs kereslet, akkor helyet kell váltania. Ha egyáltalán nincs kereslet, akkor a tevékenység típusát meg kell változtatni. És ez mind pénz. Ha megvannak, megpróbálkozhat vállalkozóként.

Nehéz, felelősségteljes és kockázatos. Nem sokan maradnak életben, de ezrek közül csak néhány gazdagodik meg. Ha készen áll erre, menjen el az adóhivatalhoz igazolásért. És mosolyogjon rád a siker!

Ön a következő szakaszban van: Vállalkozói kézikönyv

Erről nagyon eltérő vélemények vannak, de az idő múlásával Oroszországban az arányok folyamatosan emelkednek.

Csak kisvállalkozásokról beszélünk. A kisvállalkozásokról szóló anyagok kezdtek megjelenni a magazinokban, amiből az következik, hogy még 100 ezer dollár sem tűnik pénznek. Mindenesetre Moszkvának. Ami a kisvárosokat illeti, minimum 50 ezer dollár kering bennük.

Kétségkívül, különböző típusok tevékenységek különböző beruházásokat igényelnek. Egy kis étterem megnyitásához még 100 ezer dollár sem elég, egy szolgáltató cégnek pedig akár 100 ezer rubel is elegendő lehet.

Legutóbb két kisvállalkozás létrehozásában segítettem, amelyekbe az alapítók egy rubelt sem fektettek be, de fokozatosan és sikeresen fejlődnek.

Tehát erre a kérdésre nem lehet egyértelműen válaszolni, és sok mindenben nem annyira a tevékenység típusától, mint inkább magától a vállalkozótól függ.

Az Egyesült Államok adatai azt mutatják, hogy az esetek körülbelül 75%-ában az új kockázati befektetések 50 000 dollárnál, az esetek csaknem 50%-ában 20 000 dollárnál, 20%-ában pedig 5 000 dollárnál alacsonyabbak voltak. A világ leggazdagabb országában található.

Tehát az összes panasz, hogy csak a peresztrojka kezdetén lehetett minimális befektetéssel üzletet szervezni, nem több, mint mély megrázkódtatás. A világ leggazdagabb országa soha nem tudta, mi az a peresztrojka,
és az új vállalkozásokba történő befektetések összege sokkal kisebbnek bizonyul, mint amit Moszkvában neveznek.

Statisztikáink még nem állnak rendelkezésünkre erről a részről, de kétségtelen, hogy a kisvállalkozásokba történő befektetések valós számai alacsonyabbak, mint a pletykák, vagy a tapasztalt vállalkozók véleménye alapján.

Sok esetben lehetőség nyílik új vállalkozás létrehozására minimális befektetéssel, és minden bizonnyal lehet új vállalkozást létrehozni, minimális személyes forrást költve rá. Ha csak a vállalkozó kész személyes idejét belé fektetni.

Hogyan határozzák meg általában a szükséges beruházást? Nagyon egyszerű. Ha nem készül üzleti terv, akkor ujjakon, vagy legjobb esetben egy papírlapon. Vagy egy tipikus üzleti terv alapján. Mindkét esetben túlbecsülik a befektetést. Ha van befektető vagy hitelező, gyakran úgy gondolják, hogy minél több pénzt kap, annál jobb.

Az elszámolási séma, ha végrehajtják, szintén nagyon egyszerű. A szükséges felszerelés költsége árukészletek, irodabérlet, bútorok, különféle berendezések és minden egyéb, ami az üzleti terv szerint kell.

Ezután kezdődik a berendezések, áruk, bútorok és a többi beszerzése a számításban szereplő árakon. Általános szabály, hogy nincs elég pénz.

Mindeközben a jövőbeni bevételből bérelhető és fizethető berendezés, halasztott fizetéssel árut lehet szállítani, iroda egy ideig ingyenesen vagy a bérbeadónak megfelelő szolgáltatások terhére szerezhető be.

A tőkebevonás képessége nagyon fontos tulajdonsága a vállalkozónak. A vállalkozói gondolkodás azonban egyfajta tőke is, melynek köszönhetően a vállalkozó jelentősen csökkentheti a szükséges beruházások összegét. És ezt meg kell tenni, mert – és ez nem csak az én véleményem – a túl sok pénz rosszabb, mint a túl kevés.

A befektetett tőke nagysága, bár a vállalkozók a kisvállalkozások kudarcának egyik okaként említik, semmiképpen sem garancia a sikerre. Az én praxisomban egyetlen cég jött létre szilárd befektetéssel. Igazán erőteljesen azonban csak azután kezdett el fejlődni, hogy a befektetett tőke szinte teljes egészét haszontalanul elköltötték, és a vállalkozás a tönkremenetel szélére került.

A befektetések minimalizálásában nagy segítséget jelenthetnek a tapasztalt Mentor és Tanácsadók, amelyekről a 3. részben lesz szó.

Nem tétlen kérdés, hogy honnan lehet pénzt szerezni egy új vállalkozásba történő befektetéshez, ha még szükség van rájuk. Nem tudjuk, hogy Oroszországból honnan származik a kisvállalkozásokba való befektetéshez szükséges pénz. Nagyon kevés idő telt el a reformok kezdete óta, a gazdaság stabilitása csak most jelent meg, erről még mindig nincs statisztika.

Ismeretes, hogy az Egyesült Államokban a vállalkozás indításához szükséges pénzeszközöket az esetek 75% -ában személyes megtakarításokból veszik fel, az esetek 40% -ában bankok vesznek részt, 25% -ban rokonok és barátok, és csak az esetek 8% -ában - befektetők.

Minden forrásnak megvannak a maga előnyei és hátrányai. Alatt jó üzleti terv pénzt találni nem olyan nehéz. Mindig vannak emberek, akiknek van pénzük, de nem tudják, hogyan lehet azt nyereségesen lekötni.

Rosszabb a helyzet, ha az üzleti terv nem lelkes. Itt mindenki úgy száll ki, ahogy tud.

Nem ritka, hogy egy vállalkozó ördögi körbe kerül. Az oroszoknak elég sok személyes megtakarításuk van a matrac alatt, de nem sietnek kisvállalkozásokba fektetni. Valószínűleg azért, mert már nagyon gyakran becsapták őket. Ha egy vállalkozó nem akarja elveszíteni barátait és veszekedni rokonaival, akkor jobb, ha nem használja ezt a finanszírozási forrást. Egyáltalán nem könnyű bankhitelt felvenni egy kezdő vállalkozó számára, méghozzá jövedelmező kamattal.

Tapasztalataim azt mutatják, hogy sok esetben van kiút ebből a helyzetből. Nem azokra a rendkívüli emberekre gondolok, akik 500 dollárt kölcsönöznek, és dollármilliárdokat keresnek. A kisvállalkozókra gondolok.

Ezt az ördögi kört megtörheti valaki, aki:

• nagyon komoly szándékai vannak vállalkozásával kapcsolatban, azaz hosszú távon prosperáló vállalkozást szeretne létrehozni;
• készen áll arra, hogy személyes idejét a saját felkészülésébe fektesse, mielőtt vállalkozásba kezd, és
• készen áll személyes idejét egy jövőbeli vállalkozásba fektetni, mielőtt megnyitná azt.

Az idő fontosabb befektetési erőforrás, mint a pénz.

A fent említetteknél sokkal több módja van a szükséges beruházások csökkentésének. Számos módja van annak, hogy "mások" pénzét vonzzák. A végén mindenkinek van valamilyen ingatlana, aminek a biztosítékára hitelt lehet felvenni. A vállalkozó szándékának komolyságát egyébként az is bizonyítja, hogy hajlandó fedezetként használni ingatlanát.

Ha persze a vállalkozót a józan ész vezérli, és nem a meggondolatlanság.

És mégis, úgy gondolom, hogy helyesebb egy kisvállalkozást létrehozni minimális befektetéssel. Ez a kisvállalkozás előnye, és itt mutatkoznak meg az alapító vállalkozói tulajdonságai.

A kávézó a legnépszerűbb üzleti forma Vendéglátás... Nem kell több millió dollár ennek az üzletnek az elindításához. költségeket. Ha egy kávézó jól működik, könnyű hűséges vendégkört szerezni. Évtizedekig dolgozhat egy helyen, és akár örökléssel is továbbadhatja ezt az üzletet.

De a kávézónak állandót kell hoznia stabil jövedelem, mielőtt megnyitná, tanulmányoznia kell ennek az üzletnek a legfontosabb pontjait. Természetesen semmi sem helyettesítheti a valós életben szerzett tapasztalatait, de ennek ellenére érdemes tudni, hol kezdje el, ha úgy dönt, hogy a semmiből nyitja meg kávézóját.

Felhasználóink ​​számára könyvet írtunk egy kis kávézó nyitásáról, ahol csak gyakorlati ajánlásokat, példákat és számításokat gyűjtöttünk össze. Ez egy kicsit több, mint egyszerű lépésről lépésre szóló utasítás ezért nagyon ajánljuk, hogy olvassa el.

Mit tanulsz meg könyvünk elolvasásával? A kávézó megnyitása előtt számos kérdésre kell válaszolnia:

• Hol nyitsz kávézót? Bevásárlóközpont, forgalmas utca, lakónegyed vagy zárt terület, például irodaközpont, egyetem, vállalkozás?
• Van-e elég belőled potenciális ügyfelek? Hogyan becsüli meg a kávézója becsült forgalmát?
• Hogy állnak a versenytársak? Milyen rést foglalhat el a vendéglátóipari piacon?
• Hol vásárolhat felszerelést, bútort és étkészletet kávézójához?
• Hogyan lehet jogilag megoldani a problémát zenei kísérettel?
• Mi kell ahhoz, hogy engedélyt kapjunk egy kávézó megnyitásához?

Használati útmutatónk megmondja, hol kezdje el kávézója megnyitását. De nem korlátoztuk magunkat a kávézó nyitási eljárásának leírására. Azt is megtanulja, hogyan értékelje az étterem étlapját a jövedelmezőség szempontjából, mik a működő kávézó teljesítménymutatói, mit kell tennie a szakácsnak, és milyen felelősségi kört kell magának irányítania.

Mennyibe kerül egy kávézó nyitása a semmiből

Annak megértéséhez, hogy mennyi pénzre van szüksége egy kávézó megnyitásához, el kell döntenie a létesítmény formátumát. A helyszín, a versenyzők tevékenysége, a lehetséges látogatottság, az átlagos ellenőrzés előzetes felmérésekor már feltételezhető, hogy a kávézója milyen napi bevételt hoz majd. Egy kávézó jó megtérülési ideje egy év, amikor teljes kapacitással működik, és ezt figyelembe kell venni annak kiszámításakor, hogy mennyi pénzre van szüksége a kávézó megnyitásához.

A kávézó nulláról történő megnyitásának minden költsége felosztható egyszeri és olyan költségekre, amelyeket a kávézó tevékenységének teljes időtartama alatt kell viselni. Gyűjtsük ezeket az adatokat egy táblázatba:

A táblázatban nem tüntettük fel a legfontosabb kiadási tételt - helyiségekre, mivel itt a helyzet eltérő lehet:

• már van saját kávézóhelye;
• helyiség vásárlását tervezi;
• a kávézó helyiségeit bérbe veszik.

Leggyakrabban a kávézó helyiségeit bérlik. Ennek több oka is van. Először is, a jó forgalmú területek gyakran olyan bevásárlóközpontokban találhatók, ahol csak bérelhetők helyiségek. Másodszor, a helyiségek bérlése, mintsem vásárlása csökkenti a kávézó megnyitásának költségeit. Harmadszor, minden előzetes számítás ellenére előfordulhat, hogy a kávézó helye sikertelen lesz.

Okosan kell szobát bérelni egy kávézó számára. Arról, hogy mire kell figyelni, amikor a tulajdonossal bérleti szerződést kötünk, arról beszéltünk könyvünkben. Nos, ha a helyiség a tiéd, gratulálunk, sokkal kisebb a kockázata, ha a semmiből nyit egy kávézót.

A kávézó nulláról való megnyitásának költségei minden esetben eltérőek lesznek. Könyvünkben részletesen és a legapróbb részletekig kiszámoltuk egy 20 fős nyári típusú kávézó nyitásának költségeit. Az egyszeri költségek összesen 500 ezer rubelt tettek ki, plusz 330 ezer rubel fix költség volt a kávézó első hónapjában, figyelembe véve a helyiségek bérletét. Összesen 830 ezer rubel.

Vállalkozásalapító vállalkozásoknak azt tanácsoljuk, hogy vegyenek fontolóra a vendéglátó franchise-t. Egyes esetekben olcsóbb lesz franchise keretében kávézót nyitni, mivel a franchise-adó érdekelt márkája népszerűsítésében. Például felajánlhatja a felszerelést részletre, bérbe, vagy akár egyáltalán ingyenes használatba. Természetesen később megtéríti a költségeit, amikor havi kifizetést kap Öntől, de az első szakaszban a kávézó franchise-on történő működtetése segít abban, hogy gyorsabban kezdjen profitot termelni.

A franchise kiválasztásakor ne feledje, hogy a franchise-adó ajánlatában szereplő kiadásokra és bevételekre vonatkozó példák nem biztos, hogy teljesen pontosak. A franchise-adó érdekelt abban, hogy eladjon Önnek egy franchise-t, ezért számolja újra az összes megadott számot, és adja hozzá azokat a költségeket, amelyeket a szivárványképe nem vett figyelembe.

Saját vállalkozást indítasz? Ne feledkezzünk meg a csekkszámláról - ez leegyszerűsíti az üzleti tevékenységet, az adók és biztosítási díjak fizetését. Ráadásul ma már sok bank kínál kedvező feltételeket a folyószámla nyitására és vezetésére. Az ajánlatokkal honlapunkon tájékozódhat.

Hogyan nyithatunk kávézót a semmiből: üzleti terv

Szüksége van üzleti tervre egy kávézó nyitásához? Ha szakszerűen megírt dokumentumról beszélünk képletekkel, grafikonokkal ill marketing kutatás, akkor nem lesz olcsó. Sajnos még egy drága, szakértők által készített dokumentum sem garantálja Önnek a bejelentett bevételi adatokat. Az üzleti terv csak egy terv, csak a kiadási adatok lesznek többé-kevésbé pontosak benne.

Mindazonáltal, mielőtt kinyitná kávézóját, mindenképpen ki kell számítania a bevételi oldalát. Igen, ez csak feltételezhető, de képzelje el, mire számíthat a kávézó jó szervezésénél.

Javasoljuk, hogy egy kávézó nyitására vonatkozó professzionális üzleti tervet helyettesítsünk egy példával a kiadások és bevételek számításaival. Könyvünkben is találhat ilyen példát. Ebben a példában nem csak a kiadások összegét számoltuk ki, hanem azt is, hogy hány látogató menjen a kávézóba, mi legyen átlagos csekk, és mi lehet a kávézója megtérülési ideje.

Milyen dokumentumok szükségesek egy kávézó megnyitásához

Milyen engedélyek szükségesek egy kávézó megnyitásához? A kávézó közétkeztetési vállalkozás, az ilyen létesítményekre fokozottan figyelnek a felügyeleti hatóságok. A „Mi kell egy kávézó megnyitásához?” kérdésre válaszolva fel kell hívnunk a figyelmet bizonyos bürokratikus akadályok jelenlétére.

Sajnos a kávézó megnyitásához szükséges engedélyek megszerzése sok időt vehet igénybe. Magát az eljárást egyetlen normatív aktus sem írja le kifejezetten, hiszen engedélyeket kell beszerezni a különböző szolgáltatásoknál.

A kávézó 2020-as megnyitásához szükséges dokumentumcsomag a következőket tartalmazza:

• egyeztetés a tűzvédelmi felügyelőséggel;
• a Rospotrebnadzor egészségügyi és járványügyi következtetése a kávézó követelményeinek való megfeleléséről;
• kávézó megnyitásának engedélye a helyi közigazgatástól;
• kültéri reklám elhelyezésének engedélyezése;
• alkohol értékesítési engedély, ha Ön értékesíti azt;
• megállapodás a rendőrséggel a pánikgomb elhelyezéséről.

A legnehezebb az lesz, hogy engedélyt kapjunk a Rospotrebnadzortól egy kávézó megnyitására, mert ehhez több speciális dokumentum (SNiP) követelményeit kell teljesíteni. A vélemény kibocsátása során a Rospotrebnadzor fertőtlenítésre, szemétszállításra, mosodai szolgáltatásokra, a berendezések elektromos áramhoz, vízhez, szennyvízhez való kapcsolásának technológiai projektjére és egyéb dokumentumokra vonatkozó szerződéseket fog kérni. Ezután az egészségügyi programot hagyják jóvá termelésirányítás, melynek terve szerint a további tevékenységeket ellenőrizzük. Azt tanácsoljuk, hogy ne kössön bérleti szerződést, amíg nem tud róla egészségügyi követelmények a kávézó típusához. Lehetséges, hogy az Ön által választott szoba egyáltalán nem felel meg nekik.

Könnyebb kávézót nyitni egy olyan helyiségben, ahol már volt vendéglátóhely, vagy egy bevásárlóközpontban élelmiszerudvar formátumban, ahol a bevásárlóközpont adminisztrációja némi segítséget nyújt az engedélyek megszerzésében.

Megválaszolhatja, hogy milyen dokumentumok szükségesek egy kávézó oroszországi megnyitásához speciális ügyvédi irodákban, amelyek segítenek különféle engedélyek, jóváhagyások, engedélyek megszerzésében. Nem titok, hogy nagyon fontos ebben az ügyben kapcsolatai, eljárási ismeretei, területi sajátosságai vannak, ezért ha van lehetősége ilyen szolgáltatásokat megrendelni, akkor ezt érdemes igénybe venni.

Mindenesetre ne essen kétségbe, engedélyt kaphat egy kávézó önálló megnyitásához, ráadásul ezt csak egyszer kell megtennie. Nézze meg, mennyi közétkeztetési pont van a környéken, ezek mindegyike le tudta küzdeni ezeket a bürokratikus akadályokat. Te is tudsz.

A modern kávézók manapság sokféle formátummal rendelkeznek. Szinte minden ínyence találhat olyan intézményt, amely konyhájával, szolgáltatási minőségével és általános hangulatával kielégíti. Az üzletemberek számára nem könnyű feladat eldönteni, hogy mi lesz saját intézményük jövője. Néhányan megkövetelik minimális befektetés, de gyors haszonnal nem kecsegtetnek, más éttermeket az igényes vendégeknek terveztek. Általában nagyobb költségvetést igényelnek, ami meghatározza őket árazási szabály... Vannak azonban Általános szabályokés a saját kávézó megnyitásának normái. Abszolút minden vendéglátó egységre érvényesek, így nem szolgálják ki a vendégeket.

A tulajdonos maga alkotja meg a leendő létesítmény általános koncepcióját. A már piacon lévő kereslet és kínálat alapján határozzák meg a leendő kávézó irányát. Megnyithat egy objektumot gyors kaja, anti-kávézó, keleti konyhát és egyebeket kínál vendégeinek.

Milyen dokumentumok szükségesek a kávézó megnyitásához - regisztráció és regisztráció

A tevékenység megkezdése előtt meg kell értenie, hogy milyen dokumentumok listája létezik a kávézó megnyitásához, és hány papírt kell a tulajdonosnak elkészítenie és pénzt fektetni bele. A dokumentumcsomag nagymértékben meghatározza azt a helyiséget, amelyben a vállalkozást tervezik. A "kávézó" fogalmát a GOST R 50762-2007 rögzíti. Ha a tulajdonos kész közétkeztetést bérel, akkor csak a közüzemi szerződéseket kell újra regisztrálnia. Ha a helyiséget korábban nem főzték és nagyszámú embernek adtak el ételt, akkor felújításra vagy nagyjavításra szorul.

Kezdő dokumentum a kezdéshez építési munkák a Rospotrebnadzor engedélye. Jelzi, hogy melyik tárgy és mennyit fog működni a jövőben a szobában. Feljogosítja magát a tevékenység végzésére.

Az összes szükséges kommunikáció javítása és telepítése után engedélyt kell kérnie az egészségügyi és járványügyi szolgálattól. Alkalmazottait a SanPin 2.3.6.1079-01 normái vezérlik, ezért a projekt ezeknek megfelelően készül. Az SES döntéséhez a következő dokumentumokat kell benyújtani:

1. állami regisztrációs igazolás;
2. bérleti szerződés;
3. következtetés az alapanyagok és a készételek alkalmasságáról;
4. minden alkalmazott egészségügyi könyvei.

Mennyi ideig kell várni a tisztviselők válaszára? A következtetést általában a dokumentumcsomag benyújtását követő 10 napon belül adják ki.

Ahhoz, hogy a tűzoltóság megadja az „engedélyt” a nyílásnak, vészkijáratokat és riasztórendszereket kell biztosítani a helyiségben. A helyiségben tűzoltó készüléknek kell lennie. Biztonsági okokból a kávézók tulajdonosai gyakran kötnek megállapodást bűnüldözésés ellátják létesítményüket „pánikgombokkal”. Ez a szolgáltatás lehetővé teszi, hogy időben értesítsék őket kb nem szabványos helyzetekés baleseteket, hogy a vendégek és a személyzet kényelmesen dolgozhasson és pihenhessen.

Mennyi pénzbe kerül egy kávézó nyitása?

Mindezeket a feltételeket figyelembe kell venni annak kiszámításakor, hogy kezdetben mennyi pénzre van szükség a saját kávézó megnyitásához. Ez általában körülbelül 250 ezer rubelbe kerül. A papírmunka főbb költségei az alábbiak:

Szükséges felszerelés

Mi kell még ahhoz, hogy mielőbb megnyissa saját kávézóját? Professzionális és megbízható berendezés. Jelenléte nem csak a konyhai munkát teszi hatékonnyá és minőségivé, hanem a szükséges engedélyek gyorsabb megszerzését is segíti. A megfelelően felszerelt konyha a tulajdonos valódi nyitási szándékának komolyságát jelzi jövedelmező üzlet... Az eszközök és készülékek készlete határozza meg, hogy milyen ételeket kínálnak majd a vendégeknek. Minél több van az étlapon, annál több felszerelés lesz benne. A szakemberek több osztályra osztják:

Még egy kisebb létesítmény is, amelynek területe legfeljebb 50 négyzetméter. m körülbelül 200 ezer rubel beruházást igényel. Körülbelül 100 ezer rubelt költenek edényekre, textíliákra és irodai berendezésekre. Figyelembe véve a papírmunka kezdeti költségeit, a kávézó megnyitásához szükséges beruházás összege legalább félmillió rubel lesz. Hogy végre megtudják, mennyi pénzre van szükség, üzleti tervet készítenek. Erről a következő anyagainkban részletesebben is szólunk.