Výhody mravcov v prírode v Seppovi Holzerovi. Sepp Holzer: Ako získať biopotraviny po celý rok. Úspešná farma: kráterová záhrada a vysoké hrebene

Kto je Sepp Holzer? Revolučný agrárnik, horský roľník, podnikateľ, autor kníh, moderátor seminárov, permakultúrny poradca... To je človek, ktorého pozývajú na čítanie správ najprestížnejšie univerzity v Európe a Amerike. Autor permakultúrnych projektov po celom svete - v Rakúsku, Škótsku (s miliardármi Swarovski), Španielsku, Portugalsku (ekologická osada Tamera), Latinskej Amerike. A teraz na Ukrajine a v Rusku.

Permakultúrne projekty Seppa Holzera

Seppove projekty v rôznych častiach zeme, v rôznych klimatických podmienkach a v rôznych krajinách spája fakt, že všetky sú robené s hlbokou láskou k prírode a s hlbokým pochopením princípov permakultúry. Tieto projekty premieňajú skalnaté polopúšte, močiare, pustiny a rokliny na kvitnúce záhrady. Na mieste ekologickej katastrofy alebo tam, kde je ťažké hospodáriť, sa objavujú ziskové farmy, ktoré rastú ekologicky čisté produkty a každým rokom zvyšujú úrodnosť svojej pôdy. Holzer má množstvo objavov, znalosť krajiny a obrovské skúsenosti. Ochotne sa delí o svoje skúsenosti a poznatky. Otvorene hovorí ľuďom a učí ich „čítať knihu prírody“.

Sepp Holzer je jedným zo zakladateľov myšlienky permakultúry. Bill Mollison a David Holmgren (Nový Zéland) a Masanobu Fukuoka (Japonsko) tiež významne prispeli k rozvoju permakultúry. Viac si môžete prečítať v príslušnom článku na našej webovej stránke.

Knihy a filmy Seppa Holzera

Holzerove knihy vyšli v mnohých krajinách a sú veľmi obľúbené. V ruštine zatiaľ vyšli dve knihy. Ide o „Agrárnu revolučnú“ a „Permakultúru Seppa Holzera. Praktická aplikácia pre záhradu, zeleninové záhrady a poľnohospodárstvo “. Obe knihy do ruštiny preložili Edward a Angelica Shek. Teraz (august 2010) sa pripravuje vydanie druhej časti knihy „Permakultúra Seppa Holzera“. Filmy o metódach a princípoch permakultúry a o samotnom Holzerovi sa natáčali v rôznych krajinách. Filmy o Seppovi Holzerovi a jeho panstve „Krameterhof“ preložili nadšenci do ruštiny. Teraz naše centrum pripravuje niekoľko nových filmov – o každoročnom kurze praktického vyučovania v permakultúre a o Holzerových seminároch v Rusku.

Usadlosť Krameterhof Seppa Holzera

Krameterhof je pozemok s rozlohou 50 hektárov, ktorý sa nachádza na úbočí hory v rakúskych Alpách. Rozdiel v nadmorskej výške je 420 metrov, najnižší bod usadlosti sa nachádza v nadmorskej výške asi 1100 metrov, vrchol - 1500 metrov. Toto miesto sa volá Rakúska Sibír. Priemerná ročná teplota je 4,5 stupňa Celzia, čo zodpovedá severozápadu Ruska. Ale tu je počasie extrémnejšie, v júli sú snehové zrážky a krúpy. Zdalo by sa - drsná zem, na ktorej málo rastie. A susedia Zeppu to úspešne potvrdzujú svojimi fádnymi farmami, ktoré existujú len vďaka dotáciám z Európskej únie.

A čo Krameterhof? Množstvo ovocných stromov a kríkov, húštiny pôvodného sibírskeho obilia a iných obilnín, množstvo melónov. Veľa dozrievajúcich kiwi a hrozna ... Celé polia liečivých bylín. Zvieratá a vtáky sa na tomto neuveriteľnom mieste cítia dobre. Je zdokumentované, že v súčasnosti má Krameterhof najväčšiu rozmanitosť flóry a fauny v Rakúsku.

Celú túto rozľahlú farmu s rozlohou 50 hektárov obrábajú len 3 ľudia. Rastliny sú v prirodzenej symbióze a nepotrebujú ďalšie prihnojovanie, zálievku, ani prostriedky. Vtáky a zvieratá sa tiež podieľajú na ekosystéme panstva - žijú v prírode (na špeciálne pripravených miestach) a živia sa samostatne. To ušetrí veľa úsilia a peňazí. A výrobky tejto usadlosti sú šetrné k životnému prostrediu a najvyššej kvality. Niekto sa môže čudovať - ​​ako tieto zvieratá žijú samostatne? Ako je to možné? Tu je niekoľko príkladov. Kačice žijú v špeciálnom dome, ktorý sa nachádza uprostred jazera. Vstup do ich obydlia je chránený vodou. Najprv musíte preplávať niekoľko metrov a potom sa ponoriť do vody, aby ste sa dostali dovnútra. Predátori toho nie sú schopní. Po zavedení tohto systému sa nestratila ani jedna kačica. Ale čo v zime? Nezamrzne voda? Áno, voda zamŕza, ale je organizovaná taká prirodzená cirkulácia vody, že v tých najväčších mrazoch je pred kačicou nemrznúci priestor.

Ošípané žijú v hlinenej stodole - špeciálnej štruktúre, ktorá je vykopaná do zeme, vďaka čomu je v lete chladná a v zime teplá. A sliepky žijú s ošípanými! Nejeden dravec sa v noci odváži preplížiť sa popri ošípaných ku sliepkam. Ošípané takého nešťastného drzého človeka jednoducho pošliapu. Vo všeobecnosti Sepp Holzer o prasatách hovorí: „Toto sú moji zamestnanci na voľnej nohe. Ošípané sú taká samohybná inteligentná poľnohospodárska jednotka. Pred nimi je výkonný kombajn a vzadu je nevyčerpateľný zdroj cenných hnojív. Ošípané v Krameterhofe ryjú pôdu. Ako sa to stane? Na ploche určenej na orbu je návnada v podobe kukuričných zŕn rozsypaná. Ošípané svojimi silnými tesákmi a kopytami orajú zem hlboko. Potom sa tam vysievajú semená - obilniny, zelenina. Hodí sa trochu viac kukurice a ošípané rušia miesto. A je to! Pozemok je vykopaný, pohnojený a osiaty. Žiadne poľnohospodárske stroje. Všetka práca spočíva v rozsypaní semien po mieste niekoľkokrát.

Holzerovi so zameraním na prirodzené cykly vývoja rastlín sa podarilo napríklad vo veľkom nariediť horec žltý. Ide o cennú a vzácnu rastlinu, ktorá je zvyčajne mimoriadne náročná na pestovanie. Na Seppovom panstve rastie horec, podobne ako iné liečivé byliny, hojne.

Akvakultúra v Krameterhofe

Početné rybníky v Krameterhofe udržiavajú vodnú rovnováhu a prispievajú k vytváraniu mikroklímy. Aj v nich sa bez kŕmenia a ošetrovania chovajú na prirodzenej výžive početné druhy rýb: jeseter, kapor, pstruh, šťuka, zubáč atď. Každé jazierko má špeciálny tvar, ktorý podporuje prirodzený kolobeh. Pobrežné a vodné rastliny rásť intenzívne. Živia sa nimi početné mikroorganizmy, červy, chrobáky, slimáky a iné „drobnosti“. A už sa nimi ryby živia. Všetko, čo je potrebné, je chytiť dospelú rybu.

Možno vás bude zaujímať permakultúra Seppa Holzera. Predtým bol jediný spôsob, ako ju lepšie spoznať, odísť do zahraničia. Napríklad do Rakúska alebo na niektorý z Holzerových permakultúrnych projektov v iných krajinách. A práve to niekto urobil. Bolo to však ťažké, drahé a dotknúť sa tohto úžasného úkazu bolo dovolené iba na krátky čas. Teraz naše centrum organizuje úvodné aj praktické semináre o permakultúre. A tiež ročný kurz praktického výcviku v permakultúre je jedinečná príležitosťštudovať princípy permakultúry v praxi a naučiť sa vytvárať vlastné projekty ako "Krameterhof".