Kişiye özel pasta nasıl yapılır. Pasta yapmayı öğrenmek, tatlıya düşkün olanlar için yaratıcı bir hobidir. Özel kek pişirmeye nasıl başlanır

Unlu mamüller ve şekerleme ürünleri, talebi her zaman sabit kalan mallardır. Aynı zamanda, büyük bir fırının standart çeşitleri her zaman azdır ve bazen ürünün ilk tazeliği değildir. Bu arka plana karşı, ev mini fırınının orijinal ve her zaman taze hamur işleri kazanır. Bir işletme olarak ev tabanlı şekerleme, yüksek talep ve nispeten düşük rekabet seviyesi ile karakterize edilir. Böyle bir işletme açarken nelere dikkat etmelisiniz?

kayıt

Kalkınan birçok ev işi girişimcisinin ihtiyaç hakkında bir sorusu var. devlet kaydı... Rus mevzuatı açısından bakıldığında, bu gerekli koşul ticari faaliyetler için. Bir ev şekerleme açmadan önce, sadece bireysel bir girişimciyi kaydettirmek değil, aynı zamanda bir sıhhi kitap çıkarmak da gereklidir. Gelecekte, girişimcinin SES'ten gelecek taleplerden kaçınmak için düzenli olarak tıbbi muayeneden geçmesi gerekecek.

Aynı hizmet, daha önce kalitelerini kontrol etmiş olan ürünlerin satışı için bir izin verir. Genel olarak, düzenleyici makamlar ev yapımı gıda ürünlerine karşı biraz temkinlidir. Bunun nedeni, SanPiN standartlarının gerektirdiği gibi, evde ideal sıhhi koşullara ulaşmanın oldukça zor olmasıdır. Bu nedenle beklenmedik kontrollere hazırlıklı olmalısınız.

Ev şekerleme tesisleri

İyi mutfak başarının anahtarıdır

Evde şekerleme işinin ana avantajı, düşük sermaye yoğunluğudur. Bina kiralama ihtiyacının olmaması, yeni başlayanlar veya küçük bütçeli bir girişimci için büyük bir artı. Üretim süreçleri ve depolama bitmiş ürün bir apartman dairesinde veya özel bir evde kendi mutfağı ile sınırlıdır.

şekerleme ekipmanları

Küçük işletmeler için şekerleme ekipmanı, ürünleri hazırlamak ve pişirmek için çeşitli tekniklerle ayırt edilir. Burada bir ocak yeterli değil, ayrıca pasta şefinin çeşitli yardımcı ekipmanlara ihtiyacı olacak, Sarf malzemeleri, rahat mutfak gereçleri ve çeşitli şekiller. gösterge listesi makine ve ekipman:

birkaç brülörlü güçlü soba;
fırın;
mutfak robotu;
karıştırıcı;
karıştırıcı;
fritöz;
meyve sıkacağı;
ayrı bir buzdolabı (aile ürünlerinin depolandığı buzdolabının kullanılması önerilmez);
mutfak eşyaları - çırpıcılar, kürekler, kaseler, bıçaklar vb.
krem enjektörü;
sarf malzemeleri - pişirme veya parşömen kağıdı, folyo, kağıt kek kutuları, ambalaj malzemeleri vb.
bitmiş ürünleri pişirmek ve süslemek için formlar ve şablonlar.

Liste etkileyici, ancak ilk aşamada ve fon yokluğunda, kendinizi mutfakta bulunanlarla sınırlayabilirsiniz. Ürünlerin bireysel tasarımı için gerekli olacak gerekli küçük şeyleri de düşünmeye değer - bu olacak kartvizit mini pastane ve ilk müşterileri çekecek. Böylece, acemi bir girişimci, ekipman harcama kalemini birkaç bin rubleye düşürme şansına sahiptir.

Şekerleme ürünleri çeşitlerini oluştururken, sıradan bir fırının standart menüsüne dikkat etmemelisiniz. En iyi sonuç veren şekerleme ürünlerine odaklanmanız önerilir. Bazı ürünlerle çalışmak hoş ve kolaysa, onlarla başlamak ve aralığı kademeli olarak genişletmek daha iyidir.

En popüler şekerleme ürünleri şunları içerir:

Kekler;
kekler (modern trendler dahil - kekler ve kekler);
Kekler;
bisküviler (modanın zirvesinde Fransız "makarnası");
Şeker;
çörekler;
puflar, kruvasanlar, simit;
çörekler, çörekler;
Gofretler.

Menü hazırlarken yakınlardaki rakipleri unutmamak önemlidir. Küçük bir fırın, en yakın fırından satın alınamayacak orijinal hamur işleri ile sizi şaşırtmalı.

Tasarım fikirleri

Ürün gamı oluşturulurken ürünlerin tasarımına ve tasarımına özel önem verilmelidir. Klasik görüşte şekerleme işi günümüzde rekabete dayanamamakta ve bazen de hiç ilgi uyandırmamaktadır. Bir ev mini fırını sadece kaliteyi değil aynı zamanda tasarımın özgünlüğünü de çekmelidir. Müşteriler normal bir mağazadan standart bir pasta satın alabilir ve ev yapımı bir pastaneden taze tasarım fikirleri ve yaratıcılık beklerler.

Hamur işlerini süslemek için doğal ve taze ürünler kullanılması tavsiye edilir - meyveler ve meyveler, ev yapımı çikolata, lor peyniri kreması. Bir zamanlar popüler olan çok renkli sakız arka planda kayboluyor, doğallık ve faydalar trendde.

İşlenmemiş içerikler

Bitmiş ürünlerin kalitesi, büyük ölçüde hammaddelerin kalitesini ve maliyetlerini belirler. Tedarikçileri veya ürün satın alma yerlerini seçerken, odaklanmaya değer en iyi seçenekler uygun bir fiyata. Bu durumda en popüler ürünler öne çıkıyor - un, yumurta, şeker, su. Musluk suyu kullanılması tavsiye edilmez, ısıl işlemden sonra bile kalitesi her zaman standartları karşılamaz.

Yiyecek satın alırken, boşa gitmemesi için gerekli miktarda bozulabilir hammaddeye önceden karar vermekte fayda var. Depolama yerlerini seçerken, kontrol hizmetlerinde herhangi bir anlaşmazlık olmaması için SanPiN normlarını dikkate almak önemlidir.

Ev şekerleme personeli

Evde şekerleme işinizi tek başınıza yapabilirsiniz. Ancak o zaman kendinizi son derece küçük sipariş miktarlarıyla sınırlamanız gerekecek. Büyük olasılıkla, hem ilk aşamada hem de gelecekte pasta şefinin asistanlara ihtiyacı olacaktır. Evde bir işletme açıldığı için aileye ait olabilir. Bu, başabaş noktasına ulaşılana kadar maliyetlerden tasarruf sağlayacaktır.

reklam

Bir ev şekerlemesi bile bir işletmeyi tanıtmak için masraf gerektirir. Mütevazı bir bütçeyle bir girişimciye nasıl başlanır?

ağızdan ağza - tamamen ücretsiz olmakla birlikte, bilgiyi yaymanın en güvenilir yöntemlerinden biri. Bir girişimci arkadaşlarından, tanıdıklarından ve akrabalarından iletişim çevrelerinde açılan fırını anlatmalarını isteyebilir. Hikayelere övgü ve tavsiyeler eşlik ederse iyi olur.
Basılı sürümler ... Bir bilgi kaynağı olarak basın yavaş yavaş ortadan kalkıyor, ancak bir dergi veya yerel gazetedeki reklamlar nispeten ucuzdur ve hala meyve verme kapasitesine sahiptir.
Çevrimiçi reklamcılık ... Bugünü tanıtmanın en etkili ve popüler yolu. Bu tür bir işletme, bir pastane gibi, tüketicisini en hızlı şekilde Instagramm aracılığıyla bulacaktır. Bu durumda, fotoğraflar her şeye karar verir. Ürünleri mümkün olduğunca uygun bir açıdan fotoğraflamak ve fotoğrafları sosyal ağlara yüklemek gerekiyor. Dolgunun bileşenlerini listeleyen fotoğrafın açıklaması, bir ürün şeklinde bir çizim ile çeşitli promosyonlar ve diğer popüler reklam hamleleri ek ilgi uyandıracaktır.

Maliyetler ve karlar

Bir fırın ev iş planı, maliyet kalemlerini içerir, Kaba plan işletmenin geliri ve geri ödemesi. Gerekli sermayeyi ve aylık maliyetleri hesaplayarak başlayalım.

Sermaye harcamaları, bir işletmenin tescili ve diğer formalitelerin yerine getirilmesi için yapılan harcamaları içerir:

Tablo. Sermaye yatırımları

Toplamda, girişimcinin temel maliyetleri 19.000 ruble'den fazla olmayacak. İstenirse, bu miktar önemli ölçüde daha düşük olabilir. Her şey ev mutfağının teknik donanımına bağlıdır.

Aylık maliyetlerin listesi, hammadde alımını içerir. Siparişin büyüklüğüne ve ürünlerin maliyetine bağlı olduğundan, yinelenen giderlerin maliyetini hesaplamak zordur. Müşterinin isteklerini dinlemenin gerekli olduğunu ve müşterilerden en yüksek kalitede ürünler üretme zorunluluğu varsa, o zaman tercihlerine göre ürünler satın almanız gerektiğini belirtmekte fayda var. Bitmiş ürünlerin fiyatı da buna göre artacaktır.

Gelir

Bir kilogram bitmiş pastanın maliyeti 400 ila 800 ruble arasında değişmektedir. Şekerleme ürünleri için ortalama fiyat artışı %50 civarında değişmektedir. Nihai işaretleme, ürünün karmaşıklığına göre hesaplanır. Sonuç olarak, ayda yapılan 20 kilogram kek, işletme sahibine 40.000 rubleye kadar net kar getirecek. Bu plana bağlı kalırsanız, şekerleme operasyonunun ilk ayında masrafları karşılayabilir ve kar elde edebilirsiniz.

Ev yapımı pastanenin artıları ve eksileri

Diğer tüm iş türlerinde olduğu gibi, evde bir pastane düzenlemenin de avantajları ve dezavantajları olabilir.

eksiler

Soğuk mevsimde pişirme daha popülerdir. Vİlkbahar ve yaz aylarında siparişlerde hafif bir düşüş var. Bu sıkıntı, özel yapım düğün pastaları hazırlayan mini fırınlar tarafından atlanır - aksine, yaz aylarında yükleri artabilir.

profesyoneller

Bir girişimci, ev işlerini kesintiye uğratmadan siparişlerle çalışabilir. Kendi programınızı bağımsız olarak oluşturma, gelir ve giderleri planlama fırsatı vardır. Ek olarak, bir pasta şefinin mesleği tezahür için yer sağlar. yaratıcılık ve fantezi.

Pastasız herhangi bir aile veya şirket kutlaması bitmemiş olarak kabul edilir. Bu bir gelenek, ondan kaçamazsınız. Ama aynı zamanda, "eller ihtiyaç duydukları yerden büyürse", harika bir iş için bir fikirdir. Anlayalım. Bu işin kime ait olduğuyla başlayalım - ısmarlama kekler.

Yemek pişirme konusunda uzman olmanız gerektiğini düşünmeyin. Bu istenen bir kalitedir, ancak hiç gerekli değildir. Gerçek şu ki, herhangi bir işe başlamak için "başlangıç sermayesine" ihtiyacınız var. Biri yetenekli olacak, diğeri kek üretimine para yatırabilecek ve organizasyon becerileri... Ancak her ikisinin de nereden başlayacağını anlaması gerekir.

Özel kek pişirmeye nasıl başlanır

Herhangi bir pazarlamacının size söyleyeceği gibi, ilk adım ekip oluşturmaktır. Diyelim ki ürünlerinizi pişirmede ve süslemede mükemmelsiniz. Bu, küçük ekibinizin hala bir kişiden oluşacağı anlamına gelir - kendiniz. Yeteneklerinizi dünyaya duyurmak için tanıtım materyalleri hazırlamanız gerekiyor. Bunun için çok çalışmalısınız. Kendi ürünlerinizin tam bir fotoğraf kataloğunu hazırlamanız gerekir.

"Ismarlama" iş " ile başlamak zorunda kalacak hayır etkinliği". Ve ilk fotoğraflar için ihtiyaç duyacağınız onlarca ürünü başka nereye koyabilirsiniz? Bu hazırlığın bir tür reklama dönüştürülmesi tavsiye edilir. Hazırlanan şaheserler, okulda kolayca bulabileceğiniz potansiyel alıcılara sunulabilir, çocuk Yuvası, işte, koca vb. İnsanlar yeteneğinizi görecek ve aynı zamanda tadına varacak. İlk müşteriler sizin için sağlanacaktır.

reklam

Ardından, geliştirmeniz gerekecek. İnternette reklam arayarak veya kendi reklamınızı yayınlayarak müşteri kazanımını artırabilirsiniz. Fotoğrafları "konulara" göre dağıtarak kullandığınızdan emin olun. Yani çocuk pastaları, tatil, yıldönümü ve diğer ürünler için ayrı metinler yapın. Bu, paydaşların hedef kitlesini genişletecektir. Ek olarak, becerinizin çok yönlülüğünü göstereceksiniz.

Başyapıtlarınızı tanımlamak için sıfatlar seçmekten çekinmeyin. Kişiye özel pasta işi çok hassas bir alandır. Birincisi, ürün belirli, iyi tanımlanmış bir alanda satılabilir (başka bir şehre nakletmek karlı değildir). İkincisi, rakipleriniz olabilir. Büyük olasılıkla, reklamlarını web'de de bulacaksınız. Bu nedenle renkli fotoğraflara renkli açıklamalar eşlik etmelidir. Edebi bir yeteneğiniz yoksa, deneyimli bir metin yazarından "lezzetli bir reklam" sipariş edilebilir.

İlk üretimin organizasyonu

Doğal olarak, ilk başta birkaç sipariş olacak. Uygulamaları için kendi mutfağınızın alanı yeterlidir. Tabii ki, önceden rahat bir oda bulmak mantıklı. Pasta siparişi işinin sizin için uygun olup olmadığını anlayana kadar sadece kiralamanız önerilmez. Parayı harcayın, ancak çok az kâr olacak.

Kendinizi başlangıçta bir yönetici rolüne atadıysanız, ilk siparişler "şefinizin" mutfağında yapılabilir. Teslimatla kendiniz ilgilenmeniz gerekecek. Her ne kadar bu sorun her müşteriyle ayrı ayrı çözülse de. Birisi kendisi sipariş için arayabilir. Tereddüt etmeyin ve nasıl daha uygun olduğunu sorun.

Ürünlerin satın alınması

Kek pişirmek oldukça pahalı ve malzeme yoğun bir işlemdir. Geniş bir "menüde" ustalaşmak için çok çeşitli ürünlere ve dekorasyonlara ihtiyacınız var.

Bazı ürünlerin alıcıya kendi tabaklarında gönderilmesi gerekeceğini unutmayın. Çeşitli ürün ve malzemeler satın almanız gerekecek.

Doğal olarak, özel ekipman hakkında düşünmek zorunda kalacaksınız. Artık kimse krema veya bisküvileri elle çırpmıyor. Bunun için özel cihazlar icat edildi.

Ekipmanınızın güvenilir, güçlü ve en kritik anda arıza yapmamasına özen göstermelisiniz. Ürünler şimdilik evde saklanabilir. Ayrıca şekerleme endüstrisinde çoğunlukla taze olanlar kullanılmaktadır. Bu nedenle, günlük olarak yenilenmeleri gerekecektir.

Kek üretimi için iş planı

Nasıl ve ne yapacağınızı kabaca hayal ettiğinizde, sıkıcı hesaplamalara geçin. Bu, ilk satıştan önce yapılmalıdır. Mesele şu ki, belirli bir ürünün tam olarak ne kadara mal olduğunu bilmek zorundasınız. Bunun için bir maliyet tahmini yapılır. İşletmeler, şu veya bu ürünün bir kilogramının ne kadara mal olacağını kesin olarak hesaplar.

Ürünlere ek olarak diğer maliyetleri de eklemeyi unutmayın. Bunlara elektrik, su ve en önemlisi - emek, yani maaş... İlk başta alamayabilirsiniz, ancak ürünün fiyatına dahil edilmelidir. Ayrıca kutuların, çıkartmaların ve diğer süslemelerin maliyetini de hesaplamanız gerekir. En yakın topografyadan sipariş verebilirsiniz.

Doğal olarak, toplam rakam büyük ölçüde bölgeye bağlı olacaktır. Ancak ortalama olarak yemek için yaklaşık yüz seksen bin rubleye, reklam ve tasarım için altı bin rubleye ihtiyacınız olacağı kabul edilebilir. Karın hesaplamalara dahil edildiği dikkate alınmalıdır - yüzde yirmi beşten az olmamalıdır. Aksi takdirde, "firma" yanacaktır.

Yarışmada nasıl kazanılır

İş "meslektaşlarını" en başından geçmek için, ürünlerinizin "zevkini" hemen düşünmeniz önerilir. Bunu yapmak için pastanelerde dolaşmaya ve çeşitleri incelemeye değer. Müşteri, özgünlük ve özgünlükten etkilenebilir. Bu nedenle, resmi tatillerden önce her seferinde insanlara yeni pasta fikirleri sunun.

Erkekler için görkemli bir şey bulmaya değer. Güçlü cinsiyetin kapsamı ve hacmi sevdiğini unutmayın. Bu kadın, küçük detayları olan minyatür pastalarla baştan çıkarılacak (figürünü koruyor). Sıradan bir adam üç katmanlı bir şahesere bakacak
büyük aplikler ile dekore edilmiştir. Bu, tabiri caizse, "türün klasikleri" dir.

Çocukların konuları üzerinde çalışmak mantıklıdır. Ebeveynlerin, yavruları için büyük bir zevkle tatlı aldıklarını anlıyorsunuz. Bu nedenle, ürünleriniz için bir çizgi film, muhteşem ve başka bir dekor bulmanız önerilir.

Kadınlar için en yaygın gelir biçimlerinden biri unlu mamüller yapmaktır. Bu işin iyi yanı, evde başlayabilmenizdir. İlk aşamada profesyonel bir mutfağa, yardımcılara ve pahalı malzemelere ihtiyacınız olmayacak. Yemek yapmayı seven herhangi bir ev hanımı, sadece lezzetli değil, aynı zamanda güzel olacak basit ve uygun fiyatlı ürünlerden gerçekten bir başyapıt hazırlanabileceğini bilir. Kişiye özel pastaların nasıl halk arasında sevildiğini pek çok kaynaktan öğrenebilirsiniz. Bugün hem İnternet hem de her türlü mutfak yayınları. Böyle bir fırsat varsa, büyükannelerin ve annelerin eski kayıtlarına başvurabilirsiniz. Ev yemek kitapları genellikle en başarılı ve kanıtlanmış tarifleri içerir. Süslemeler, her ev hanımının kendi zevkine veya müşterinin seçimine göre bulabileceği ısmarlama ürünleri alışılmadık ve tanınabilir hale getirmeye yardımcı olacaktır.

Pasta satış işinize nasıl başlanır

Pastacılık işinde önemli noktalardan biri de ürünlerinizi satabilme yeteneğidir.... Evde ihtiyaç sahibi kadınların deneyimlerinden, meslektaşlarınıza ve arkadaşlarınıza tatlılarınızla tedavi ederek başlayabileceğiniz bilinmektedir. İnsanlar kendilerinin denedikleri bir ürün için para ödemeye daha isteklidirler. Pasta şefi arkadaşlar arasında iyi bir itibar kazanırsa, sipariş edilecek ilk satışlar garanti edilir. Sonra reklam için kullanabilirsiniz sosyal ağlar... Tematik gruplar güzel fotoğraflar Pasta şefinin işini betimleyecek olan bu, kullanıcıların ilgisini çekecektir.

En popüler çocuk tatlılarıdır. Ebeveynler her zaman bebekleri için unutulmaz bir tatil yapmak için çaba gösterirler. Bir çocuğun doğum gününde ısmarlama bir pasta, neredeyse tüm konukların ve kesinlikle doğum günü kişisinin dikkat ettiği ana yemektir. Ürünü çocukları memnun edecek şekilde tasarlamak önemlidir. farklı yaşlarda, erkek ve kızlar.

Bir pasta şefinin "cephanesinde" yaşlı insanlar için fikirler olmalı. Yıldönümleri, düğünler ve diğer kutlamalar için, tüm konuklara yetecek kadar büyük pastalar sipariş etmeleri gerekir. Tasarımlarının teması, muamelenin hazırlanma nedenine bağlıdır.

Bir iş kurmak için ne kadar paraya ihtiyacınız var?

Tatlı pişirmek için biraz ihtiyacınız var: bir mikser, bir buzdolabı, rahat bir masa ve bir fırın. Genellikle ev hanımları tüm bunları mutfakta bulundurur. Ekipmanı güncellemeye ihtiyaç varsa, bunun için 30 bin ruble yeterli olacaktır. Form, mücevher ve diğer şeylerin satın alınması için 10-15 bin daha harcanması gerekecek. Sipariş vermek için sadece lezzetli pastalar yapmayı değil, aynı zamanda satabilmeyi de bilmemiz gerektiğini hatırladığımızdan, gelecekte kendi markalı etiket ve kutumuzla karşımıza çıkmamız uygun olacaktır. Bu işletmeye değer katacak, müşteriler "marka"yı daha iyi hatırlayacaktır.

Ürünlerin maliyetini hesaplarken gaz, elektrik ve su tüketiminin artacağını hesaba katmanız gerekir. Onların fiyatı, ürünün maliyetine “dahil edilmelidir”. Ortalama 1 kg tamamlanmış ürün 100-300 dümen maliyeti. Onları kilogram başına 1000 rubleden satabilirsiniz. Bir ürünün ortalama ağırlığı genellikle yaklaşık 2 kg'dır. Kek ve hamur işleri üretimi için faydalıdır ağır ağırlıkÜrün:% s. En büyük siparişler genellikle düğünler için olacaktır.

Ürün satın alma konusuna oldukça dikkat edilmesi gerekiyor. Maliyetleri ne kadar düşükse, daha karlı iş... Ancak uzmanlar kaliteden tasarruf etmenizi önermezler. Farklı şekilde yapmak daha iyidir: toptancı tedarikçileri daha düşük fiyatlarla bulun. perakende zincirleri... Ayrıca iş için özel malzemelere de ihtiyacınız olacak, örneğin mücevher için sakız. Bitmiş formda pahalıdır, ancak gerçek şekerlemeciler üretim teknolojisinde ustalaşır, böylece bitmiş ürünün maliyetini düşürür. Piyasadaki rekabetin oldukça yüksek olması nedeniyle fiyatların diğer ustalara göre biraz daha düşük olması gerekmektedir. Bu, başlangıçta müşterileri çekecektir.

Kek üretip satarak ne kadar para kazanabilirsiniz?

Bu soruya cevap verebilmek için sektör ortalamasına göre şirketin net karını hesaplayalım. ekonomik göstergeler... Bitmiş ürünlerin günlük satış hacmi 20 kg, 1 kg üretim maliyeti 5 $ (devlet hazinesine yapılan ödemeler dahil tüm maliyetler dikkate alındığında), ortalama satış fiyatı 9 $ 'dır. üretim için kar 80 $ seviyesinde olacak ve aylık - 1.760 $.

Gerekli ekipmanların satın alınması

Vardiya başına 50 kg bitmiş ürün üretimine olanak sağlayan üretim hattının maliyeti 70-100 bin dolar. Ek olarak, satın almanız gerekir soğutma ekipmanları(yaklaşık 3 bin dolar) ve kutu üretimi için bir aparat (8-12 bin dolar).

Bireysel siparişleri yerine getirmek için ayrı araçlara (kalıplar, karıştırıcılar, krema, hamur vb. yapma cihazları) ihtiyacınız olacak, maliyetleri 500-800 doları geçmeyecek. Ev yapımı kekler genellikle standart mutfak aletleri ve mutfak eşyaları kullanılarak yapılır.

Kek üretimi için bir şirketin organizasyonu için belgeler

Kendi işinizi organize etme süreci, bir LLC (büyük ölçekli bir işletme için) veya bireysel bir girişimci (küçük bir şirket kuruluyorsa) için belgelerin kaydedilmesiyle başlar. Bireysel bir girişimciyi kaydetmek için bir başvuru yazmanız, devlet ücreti ödemeniz, kimlik ve pasaport fotokopileri çekmeniz ve bir LLC için yukarıdaki noktalara ek olarak yasal bir fon oluşturmanız ve sorunu çözmeniz gerekir. yasal bir adres.

Faaliyetinizin organizasyonel ve yasal biçiminden bağımsız olarak, kayıt için aşağıdakilere göre bir kod seçmeniz gerekir. tüm Rus sınıflandırıcı... Bu durumda, OKVED 10.72.2 ve 10.71.2(birincisi uzun süreli depolama ürünleri içindir, ikincisi ise kısa süreli depolama içindir).

Listelenen belgelere ek olarak, tüm ürün yelpazesi için sertifika almanız ve ayrıca itfaiye hizmetleri ve Rospotrebnadzor temsilcilerinin gereksinimlerini karşılamanız gerekir. Bu yön için artık ek izin ve lisans yok ticari faaliyetler sağlanmadı.

Vergi rejimi

Bir şirkete kaydolma sürecinde, vergi rejimi seçimi hakkında bir açıklama hazırlamanız gerekir. Basitleştirilmiş bir vergi sistemi (basitleştirilmiş sistem) veya genel olarak faaliyetler olabilir. İkinci seçenek aşağıdakiler için uygundur: büyük işletmeler yüzden fazla kişilik kadrosuyla.

Basitleştirilmiş vergi sistemi, vergilerin hesaplanması için iki seçenek sunar: kârın %6'sı veya gelirin %15'i. İlk seçeneği seçerseniz, şirketin giderlerini onaylayan belgeleri kontrol etmeyi unutmayın.

bebek bezi pastası işi

Yaratıcı bir insan için şekerleme işi, onları her zamanki gibi pişirme yeteneği ile bitmez. Bugün, eşit derecede güzel ve sağlıklı olan yenmez pasta fikirleri var. Bu tür ürünlere bir örnek, çocuk bezlerinden sipariş üzerine yapılan ürünlerdir. Bugün birçok ev zanaatkarı, gerçek şaheserlerin nasıl yapıldığını biliyor.

Ismarlama bir bebek bezi pastası, alıştığımız şekerlemeleri çok andıran bir tasarım. Onlardan farklı olarak misafir muamelesi görmezler. Bu tür hediyeler yeni doğanlara veya küçük çocuklara getirilir. Sadece güzel görünmekle kalmaz, aynı zamanda iç mekanda şenlikli bir ruh hali yaratır. Tatil bittikten sonra anne çocuk bezlerini amaçlarına uygun olarak kullanabilir.

Bebek bezi kek yapma teknolojisi

Bu tür hediyeleri sipariş verme teknolojisi basittir, ancak temizlik gerektirir. Tüm parçalar hava geçirmez şekilde kapatılmalıdır. Tasarımın kendisi dayanıklıdır, parçalanmaz ve taşınması uygundur. Görsel olarak, kek sadece birkaç yuvarlak disk şeklinde görünmeyebilir. Zanaatkarlar, bebek bezlerinden siparişe kadar tekneler, arabalar, evler yapmayı başarır. Takı onu özel kılan bir diğer önemli detaydır. Kurdele, çiçek ve çocuk oyuncakları kullanıyorlar. Tasarım ne kadar benzersiz olursa, müşterinin beğenme olasılığı o kadar yüksek olur.

4 günde pasif gelir nasıl oluşturulur

Sıfırdan pasif canlı gelir yaratacağınız ve apartmanlara, evlere, garajlara, arabalara ve hatta karlı web sitelerine yatırım yapmak için özel stratejiler öğreneceğiniz bir maraton

Başlamak

https: // site /

Merhaba kızlar! Hemen bir sorum var. kek sever misin Aptal soru, biliyorum. Tatlılar en büyük zayıflıktır ve sadece bizim değil, erkeklerimizin de. Gerçekten de istatistiklere göre erkeklerin %87'si ve kadınların sadece %46'sı tatlıya düşkündür! Kendiniz için mi yoksa sipariş üzerine mi kek pişireceğinizi öğrenmek ister misiniz?

Bu yazıda şunları öğreneceksiniz:

Bu ilk bakışta göründüğü kadar korkutucu değil. Bir kez öğrendim ve sen yapabilirsin! Sözlerim ne kadar basmakalıp gelse de, bu konudaki asıl şey arzu ve çalışkanlıktır. Yetenek hiçbir şekilde başarı için kilit bir koşul değildir, sadece sürekli geliştirilmesi gereken doğal bir eğilimdir.

Neden ihtiyacım var?

Fırıncılık iyi bir gelir kaynağıdır. Şimdi her ikinci aile, çocukların ve yetişkinlerin tatilleri için, hafta sonları ve sebepsiz yere ev şekerlemecilerinden kek sipariş ediyor - şımartmak için. Yani, iyi zanaatkarların gelişen bir işi var.

İş yapmaya hazır değilim - sadece kendinizi ve ailenizi mutlu edin. Dükkan kekleriyle değil, ev yapımı harika bir tatlıyla çay ikram ettiğinizde misafirlerin ne kadar şaşıracağını hayal edin!

Genel olarak, yemek pişirme ile ilgili her şey ve ev halkı kanımızda. Sadece inkar etme. Modern yaşam ritminde hazır pasta sipariş etmenin ve buhar banyosu yapmamanın daha kolay olduğu bu konuşmalara gerek yok.

Arkadaşım Oksana ikna olmuş bir kariyerci. Gece gündüz çalışıyor, kendi kendine yetiyor, kocasından boşanacak kadar kendine yetiyor, ona ihtiyacı yok! Ev işi yapmayı ne kadar sevmiyor, ama hayır, hayır ve benden iyi bir pasta tarifi isteyecek ya da pasta yapacak.

Doğru beslenme taraftarları bile, vejeteryanlar ve çiğ gıdacılar kendi özel tariflerine göre kek yaparlar. Hepsi kanımızda olduğu için! Doğayı kandıramazsınız.

Ben hazırım! Nereden başlamalı?

İlk adım, becerilerinizi ayık bir şekilde değerlendirmektir. Onlara güvenerek, topla optimal plan daha fazla eylemler.

Sıfır seviye - fırına hiç yaklaşmadınız ve nerede olduğunu bile bilmiyorsunuz. Evde un tutmuyorsunuz ve bir fırın tepsisinin nasıl olması gerektiğini hayal bile edemiyorsunuz.
So-so mutfak uzmanı - iki kez charlotte yaptın, ama bir kez atılması gerekiyordu. İnternette basit bir kek tarifi bulduğumda, kocam onu övdü, ama aslında çok sertlerdi.
Kariyerinize başlayın - tatiller için kek pişiriyorsunuz ve yapmaktan zevk alıyorsunuz. Kanıtlanmış birkaç tarif var. Çok lezzetli çıkıyor. Ama yeterli deneyim yok. Dekorla ilgili sorunlar var ve bir şekilde çarpık. Evet ve zaten yorgun, yeni, sıradışı bir şey istiyorum.

Hangi kategoriye aitsin?

Birincisine göre, durumunuz en basitidir! Boş bir levha gibisin. Ve burada asıl mesele, pişirme izlenimlerinizi bozmamak, korkmamaktır. Bu nedenle, kesinlikle kanıtlanmış bir pastacılık okuluna başvurmanızı ve bir öğretmen ve küratörlerin katı rehberliğinde uygulamaya başlamanızı tavsiye ederim.

İkinci vaka da karmaşık olmayanlar kategorisinden. Sadece çevrimiçi veya canlı olarak iyi atölyeler bulmanız gerekiyor. Birkaç ders al ve işler zıplayacak.

Ve en kötü durum üçüncüsüdür. Üstleri aldın, zaten her şeyi biliyorsun gibi görünüyor, neden bir şey öğreniyorsun? Şimdi internetten hızlıca videoyu izleyeceğim ve yeni bir pasta olacak.

ÜCRETSİZ KATILIN!

Hayır, öyle değil. Şekerleme sanatı bütün bir bilimdir. Daha önce meslek okullarında şekerlemeciler için okuyorlardı. Şimdi bu esas olarak uzmanlaşmış okullar tarafından yapılmaktadır. Ancak anlam aynıdır - bu, inceliklerini araştırmanız, derinleştirmeniz ve sürekli yeni bir şeyler öğrenmeniz gereken bir meslektir.

Görünüşe göre yiyecekleri mikser kasesine atıyor, çırpıyor, kalıplara ve fırına döküyorum. Hayır canlarım. Bütün bunlar sadece Instagram'da, blogcular zekice. Ama aslında, şekerleme üretim teknolojisini incelemeli, neyin neye nasıl tepki vereceğini, kek için hangi formun daha iyi ve mus için hangisinin daha iyi olduğunu anlamak için süreçlerin kimyasını ve fiziğini bilmelisiniz. böylece hiçbir şey yapışmaz, vb.

Ekipman ve demirbaşlar

İnternette uygun bir tarif buldunuz veya iyi bir kurs satın aldınız. Bir an önce yemek yapmaya başlamak istiyorum. Ama mutfağınızda ihtiyacınız olan her şeye sahip olup olmadığınızı kontrol edelim.

Artık mağazalarda her türlü ekipmanın çılgınca bir seçimi var ve gülümseyen satış asistanları size kesinlikle gezegensel bir karıştırıcı, yerleşik bir Wi-Fi'li bir multicooker-buharlı düdüklü tencere olmadan açlıktan öleceğinizi söyleyecektir ve güvenilir bir Alman üreticisinden pahalı yemekler. Reklamlara kanmayın!
Tabii ki, tüm bu aletler hayatınızı kolaylaştırabilir, ancak mutfağınızı gereksiz aletler deposuna dönüştürebilir ve cüzdanınızı boşaltabilir.

Evde hemen hemen her pastayı pişirmek için, yeni başlayanların minimuma ihtiyacı olacaktır:

herhangi bir çalışan fırın;
geleneksel karıştırıcı,
yumurtaları çırpmak için çırpın,
hamur yoğurmak için büyük bir kap,
pişirme formu,
doğru tutum.

Diğer her şey gerektiğinde kademeli olarak satın alınabilir. Zamanla, deneyim sahibi olacaksınız ve gerçekten neyin gerekli olduğunu ve neyin olmadığını anlayacaksınız.

Örneğin, eski bir gazlı fırına alışmam birkaç ayımı aldı. Ama elektrikle değiştirdiğimde ilk defa tüm tarifler elde edilmeye başlandı. Konveksiyon, elektronik programlayıcı ve sıcaklık kontrolü işlerini yapar.

Endüstriyel ölçekte kek pişirmiyorum, bu yüzden benim için 4 vitesli basit bir mikser yeterli. Ama birkaç uygun kasem var. Hamuru ve birkaç kremayı aynı anda karıştırabilmeniz için yuvarlak tabanlı, daha büyük ve daha küçük plastik ve cam. Her zaman elimde bir çift silikon spatula bulundururum, bu da bulaşıkların duvarlarından yiyecek artıklarını toplamayı çok kolaylaştırır.

O kadar çok fırın yemeğim var ki annem her zaman yarısını çöpe atmam için beni ikna eder. Her şeyi aldığım bir zaman vardı - cam, seramik, silikon, alüminyum, pahalı İtalyan ve ucuz Çin. Annem kısmen haklıydı. Sonuçta, çoğu zaman çıkarılabilir bir yuvarlak metal şekil veya halka kullanırım. yüzükte kek toplamak da çok uygundur. sonra çok düzgün oldukları ortaya çıkıyor ve hizalanması çok daha az zaman ve krema alıyor.

Ayrıca montaj için bir döner tabla ve üç spatula satın aldım. Onları duruma göre kullanırım - üçgen bir krem \u200b\u200buygularım, pastanın üstünü uzun dikdörtgen olanla hizalarım ve kenarlar boyunca kare olanla yürürüm. Böylece bu aşama çok kolay hale geldi.

Ürünler nasıl?

Sadece konunun teknik tarafını değil, aynı zamanda içindekileri de önceden düşünmeye değer. İhtiyacınız olan her şeyi önceden satın almak daha iyidir. Tabii ki, çoğu yiyecek eve yakın herhangi bir mağazadan satın alınabilir. Ancak her şeyi olabildiğince profesyonelce yapacaksanız, o zaman özel pastanelerde veya internette bir şeyler aramanız gerekecek.

Ve yemek pişirmek için acele etmeden önce tarifi dikkatlice okuyun. Yiyeceklerin sıcaklığıyla ilgili önerileri göz ardı etmeyin. Bazen yumurtaları buzdolabından önceden çıkarmak daha iyidir, çünkü beyazları oda sıcaklığında beyazları yenmek çok daha kolaydır. Ve tam tersine, kremayı en az bir gün soğukta tutmak daha iyidir. o zaman krem onlardan çok yoğun ve kararlı çıkacaktır.

Dekorasyon ve dekor

Kek pişirilir ve hasat edilir. Eğlenceli kısma geçelim - dekorasyon! Bu, her zaman sabırsızlıkla beklediğim çok yaratıcı bir süreç. Genellikle ne tür bir bisküvi pişireceğimi ve dolguya ne koyacağımı henüz bilmiyorum, ancak bitmiş pastanın görüntüsü kafamda zaten olgunlaşıyor. Dışarıdan nasıl görünecek? Beyaz, pembe, çok renkli? Üzerini mastikle mi yoksa ganajla mı kapatayım? Ya da belki bir kalp şeklinde ya da çocukların sevdiği gibi çizgi film karakterlerinin figürleriyle mi olacak?

Herhangi bir konuda hayal kurabilmeniz ve her şeyi kolayca hayata geçirebilmeniz harika. Çok uğraşırsanız, gerçekçi olmayan güzel pastalar yapmayı öğrenebilirsiniz. Yeni başlayanlar için basit bir tane öneririm:

Meyve / tatlılar. Tatlıları süslemenin en modern yolu budur. Üstüne meyve ve çilek parçaları koydum - hepsi bu! Ve asıl mesele, her zaman modaya uygun ve taze görünmesi, sizi hiçbir şeye mecbur bırakmamasıdır. Çilek yerine hazır tatlılar kullanabilirsiniz - marshmallow, küçük beze, çikolata parçaları, kurabiye, M & m's, Raffaello, marmelat ve her türlü şekerleme sprinkleri. Böyle bir pasta hem çocuk masası hem de yetişkin için uygun olacaktır. Ve üstüne bir mini şişe alkol koyarsanız, bir erkek için mükemmel bir doğum günü hediyesi alırsınız. Herhangi bir kaban veya mum burada çalışacaktır.
Şeker veya waffle tabakalarına baskı. Ayrıca sorunsuz bir seçenek. Murom'da bile, herhangi bir resmi özel bir pasta yazıcısında basabileceğiniz birkaç yerim var. Büyük şehirlerde bununla ilgili herhangi bir sorun olmayacak. Çevrimiçi mağazalarda genellikle hazır resimler görüyorum. Tek yapmanız gereken istediğiniz bedeni seçip eve teslim siparişi vermek. Önceden, bu tür resimler pastanın yüzeyine kalıplanırdı. Şimdi birçoğu kesilmiş ve dikey olarak yapıştırılmıştır. Pasta dinamik, canlı hale gelir.
Kremalı güller ve bukleler. Bunun geçmişin bir kalıntısı olduğunu düşünmemelisiniz. sadece modern bir sıkma torbası aparatı seçin ve biraz pratik yapın. Modern pasta şeflerinin bu konuda nasıl harika oynadığını görün.
Düğün pastalarında genellikle kremalı olanlar yerine taze çiçekler kullanılır. Tabii ki, daha yumuşak ve taze görünüyorlar, eşsiz bir kutlama atmosferi yaratıyorlar. Onları dekore etmek oldukça basittir. Doğa bu güzelliği sizin için yarattı.

Acemi bir pasta şefi, dekorasyonda aşırıya kaçmamanız gerektiğini her zaman hatırlamalıdır. Basit bir sır yazısı "Mutlu Yıllar" olan bir pasta çok daha temiz görünecek. Her şeyi bir kerede dökmektense birkaç kiraz koymak daha iyidir.

Modern kekler

Yetiştirdiğim dekor seçenekleri adeta birer klasik haline geldi. Ancak şekerleme endüstrisi hızla gelişiyor, sürekli yeni bir şey ortaya çıkıyor.

Gerçek duyum şudur. Birkaç yıl önce buzdolaplarımıza ve düşüncelerimize girdiler ve hala ilgilerini kaybetmediler. Bu, tatları ve dokuları denemek için çok büyük bir alandır. Biraz egzotik lezzet ekleyin ve yeni bir tatlı hazır!

Ayrıca, bu kekler minimum dekor gerektirir. Örneğin, "üç çikolata" tek başına iyidir. Mousse herhangi bir boya eklersiniz, bir çileğin üstüne bakarsınız ve gülümsersiniz. Hafifçe dondurabilir ve zevkinize göre bir sırla - düz veya aynalı - kaplayabilirsiniz.

Biri sıkıldı mı? En çok sipariş edilen tatlıların başında klasik pastaların adeta yerini alan tatlılardan bahsetsem ne dersiniz? Evet! Ve birçoğu var.

Cupcakes burada önce gelir - cupcakes veya hamur işleri. İçine herhangi bir dolguyu, meyveleri, kuruyemişleri saklayabilir ve üstüne hacimli kremalı bir şapka "takabilirsiniz". Onların çekiciliği, hazırlamanın basitliğinde, genel olarak her şeyin minimum maliyeti - zaman, para, yemekler. Bir düşünün, misafirlerinize kek yapmak için bir bıçağa ya da tabağa ihtiyacınız yok. Kağıt tenekelerde pişirin ve uzun tabakları unutun.

Ve işte başka bir porsiyon tatlı - önemsiz şeyler. Tek kullanımlık şeffaf bardaklarda veya herhangi bir cam kapta servis edilir. Hazırlanma fikri herhangi bir pastadan alınabilir - hatta kırmızı kadifeden, hatta bir spor ayakkabıdan, hatta bir Napolyon'dan. Kek dilimlerini, kremayı, dolguyu, meyveleri veya meyveleri bir kalıba koyarsanız, herkese hitap edecek tamamen yeni bir tatlı türü elde edersiniz.

Ve benim mutlak favorim! 20 dakika boş zaman, 500 ruble bakkaliye ve çıkışta tüm kahvehanelerin ve restoranların en popüler tatlısı.

sipariş üzerine yapıyoruz

Sipariş vermek için unlu mamuller konusuna sorunsuzca yaklaştık. Sadece bu değil. Aslında, çoğu buna geliyor. Yemek yapmayı ve iyi yapmayı seviyorsanız, neden hobinizi bir gelir kaynağına dönüştürmüyorsunuz?

Çoğunlukla kadınlar bunun zor olduğunu düşünüyor, ilk aşamada çok yatırım yapmanız gerekiyor. Ama etrafına bak? Bir fabrika değil, küçük bir ev fırını işletiyorsunuz. Muhtemelen zaten hepsine sahipsin gerekli araç ve makalenin başında yazdığım teknik. Kanıtlanmış birkaç tarif kullanıyorsunuz. Her zaman birkaç bardak un, yumurta ve tereyağı vardır. Bu şemada eksik olan nedir?

Bu doğru, müşteriler! Ancak düzenli olarak pişirmeye başlarsanız, kendi kendilerine görünecektir. Önce akrabalar bir aile kutlaması için pasta yapmasını isteyecek, sonra bir kız arkadaşı ve ardından ağızdan ağıza çalışmaya başlayacak. İlk aşamada elinizi doldurmanız ve itibar kazanmanız önemlidir. Bu nedenle hostesler genellikle ilk pastalarını maliyetine satarlar. Bir meslektaşım müşterilerine ihtiyaç duydukları ürünlerin bir listesini verdi.

Tüm çalışmalarınızı fotoğraflamayı, bir portföy oluşturmak için incelemeleri toplamayı, sosyal ağda bir sayfa tutmaya başlamayı ve ardından reklam vermeye başlamayı unutmamak önemlidir.

Her şeyi nereden öğrenmeli? Ders seçimi.

Sanırım şu anda birçok insanın kafası karışık. Her şey nasıl organize edilir, her şeyin yolunda gitmesi için raflara nasıl konulur? Eğitimde bir çeşit sisteme ihtiyacımız var, adım adım talimat ikisinden biri. Sizce biri var mı? İnternette uzun süre sorularınızın cevaplarını arayabilir, birçok bilgi arasında gezinebilirsiniz. Ya da zamandan tasarruf edip şekerleme kurslarına gidebilirsiniz.

KURS HAKKINDA DAHA FAZLA BİLGİ EDİNİN!

Geleneksel olarak tüm kursları iki türe ayırırdım - canlı ve çevrimiçi.

Canlıların büyük bir avantajı vardır - her şeye elinizle dokunabilirsiniz. Profesyonellerle yan yana yemek pişirirsiniz, sorular sorarsınız, süreci kontrol edersiniz ve sonunda bitmiş pastanın tadına bakarsınız, hatta onu eve götürürsünüz.

Ancak bu öğretim yönteminin dezavantajları, bence, tüm avantajları geçersiz kılıyor.

İlk olarak, çok zamanınız olmalı ve nispeten özgür olmalısınız. Herkes işten sonra veya hafta sonları bir yere gidemez. Bu seçenek, küçük çocukların anneleri için pek uygun değildir.

İkincisi, fiyatlar çok yüksek. Eğitiminizin maliyeti, ürün maliyetini, envanteri, stüdyo kiralamayı, ödemeyi içerir. faturalar, öğretmenlerin ve organizatörlerin maaşları, hissetmediğiniz reklamlardan ve diğer küçük şeylerden bahsetmiyorum, ama onlar.

Üçüncüsü, 10 ila 20 kişilik bir grupta çalışacaksınız. Okula geri dön ve laboratuvar çalışmaları... Biri anladı, biri anlamadı, biri soru soruyor ve biri utangaç. Ve eve geleceksin ve genel olarak kapladıklarının yarısı kafandan uçup gidecek.

Sıklıkla çevrimiçi okullar harcamak ücretsiz ustalık sınıfları sunum olarak. Üzerlerinde pasta şefi ile birlikte yayında yemek yapacaksınız. Kural olarak, tarifler basit seçilir, böylece pişirme işlemi zamanla uzamaz. Bu derslerde uzaktan eğitimin kalitesini takdir edeceksiniz.

ÜCRETSİZ KATILIN!

video dersleri

Kural olarak, tam teşekküllü kekler çevrimiçi olarak hazırlanmaz. Dersler videoya kaydedilmiş ve editlenmiştir. Aynı zamanda, hazırlığın tüm aşamalarını karmaşık ve önemli noktalarözel vurgu yapılmaktadır.

Videodan hemen pişirmeye başlayabilirsiniz. Sonuçta, herhangi bir zamanda geri sarmak veya duraklatmak kolaydır.

Kanıtlanmış bir çevrimiçi okul arıyorsanız, Ev Pastacılık Okulu'nu tavsiye ederim “ ProfiTroll'ler».

Çeşitli zorluk seviyelerinde kurslar var ve fiyatlar ortalamanın altında. Her öğrenciye, her zaman tüm soruları yanıtlayacak ve pratik tavsiyeler verecek kişisel bir küratör atanması harika. Yani, sizin için genel sohbetler ve bir sürü cevaplanmamış soru yok. Küratör, koruyucu bir melek gibi, haberciyle her zaman iletişim halindedir.

Yarın ücretsiz bir ustalık sınıfında şansınızı deneyebilirsiniz. Bağlantıyı kullanarak kaydolun ve hayallerinizi gerçekleştirmeye başlayın! Sadece nasıl pişirileceğini öğrenmekle kalmayacak, aynı zamanda ilk satışa nasıl ulaşacağınızı da çabucak anlayacaksınız.

Merak ediyorum da şu anda ne tür bir pasta yapmak istersin? Belki sevilen biri vardır ya da gerçekten yemek yapmayı öğrenmek isteyen var mı?

Yorumlarınız için şimdiden teşekkürler! Şekerleme konularında yeni makaleler bekleyin, yakında gelecekler!

Modern şekerlemeler güvenle bir mucize olarak adlandırılabilir. Olağandışı ve abartılı, orijinal veya klasik dekorla zevkli, sadece tat değil, aynı zamanda estetik zevk de veriyorlar. Ve teorik olarak, ev mutfağındaki herhangi bir ev hanımı, böyle bir şaheserin yaratılmasıyla başa çıkabilir. Öyle mi? Ve gerçekten güzel bir pasta yaratmak için elinizde ne olması gerekiyor?

Pişirme: uzun bir yolculuğun başlangıcı

Bugün her ev hanımı için mevcut olan fırın ürünleri yelpazesi harika. Bu, pastanız için çeşitli olası dolgular arasından seçim yapabileceğiniz anlamına gelir. Ancak, hazırlamak için aşağıdaki zorunlu mutfak aksesuarlarına ihtiyacınız olacağını unutmayın:

Ölçü kaşıkları ve kapları, hamurdaki her bir malzemenin miktarı konusunda yanılmamanıza yardımcı olacaktır.
Elek. Şekerlemeciler, şeker (un, nişasta, kakao, soda vb.) dışındaki tüm dökme malzemeleri elemenizi önerir. Bu hamura kabarıklık katar.
Puf veya kurabiye kekleri hazırlarken hamur kesme bıçağı vazgeçilmezdir.
Pişirme kapları. Klasik yuvarlak, kare, kalp şeklinde ve yıldız şeklinde: hiçbir zaman çok fazla yoktur. 3D kekler oluşturmak veya sıra dışı bir tatlı hazırlamak için silikon olanları kullanmak daha iyidir. Hamur kullanılan klasik bisküviler ve kekler, yarma metalde pişirilmesi en kolay olanlardır. Ve çok katmanlı bir pasta oluşturmak için aynı şekillerden birkaçına ihtiyacınız olacak. farklı boyutlar(set olarak satın almak daha karlıdır).
Ölçülen bir silikon peçete, gerekli çaptaki kekleri hızlı bir şekilde açması gerekenler için kullanışlıdır. Doğrudan üzerinde pişirebilirsiniz. Hamur bu süreçte yapışmaz veya yanmaz.
Kek katmanları için spatulalar. Onların yardımıyla, kabuğunu fırın tepsisinden çıkarabilir veya parşömenden kırmadan ayırabilirsiniz.
Soğutma ızgarası. Keklerin bir tarafı ıslanmaması ve lezzetini kaybetmemesi için tel ızgara üzerinde soğuması gerekir. Bu an özellikle bisküvi için önemlidir.
Pasta ipi, pastayı istediğiniz kalınlıkta birkaç eşit katmana hızlı bir şekilde kesmenize yardımcı olacaktır. Bunun için bisküvi kesme formunu kullanabilirsiniz.
Rende ve narenciye presini soyun. Bazı kek çeşitlerinin hazırlanmasında doğal taze sıkılmış meyve suyu ve kabuğu kullanılır. Bu, unlu mamüllere inanılmaz aroma ve ilginç tatlar verir.
Mutfak termometresi. Sıradan veya temassız olabilir. Bazı dolgu türleri için vazgeçilmezdir.

Belki de bazı aletler zaten mutfağınızdadır. Gerisi satın alınmalıdır.

Bir pasta toplamak: ne kullanabilirsin?

Ve artık kekleriniz hazır, kat için krema buzdolabında sırasını bekliyor. Pastayı toplamaya başlıyoruz. Bunun için edinmeye değer:

Silikon fırçalar. Kekleri şurupla emprenye etmek için kullanılırlar. Bunu bir kaşıkla yapabilirsiniz, ancak bu durumda emprenye düzensiz olacaktır.
Montaj formu (halka).
Spatula. Set olarak satın almak daha iyidir. Bu aşamada keklerinizin çapına uygun uzunlukta metal bir spatulaya ihtiyacınız olacak. Onlara elastik bir krem uygulayacaksınız. Öyle görünüyor ki: eski güzel bir kaşık kullanabilirsiniz. Ancak sadece bir spatula varlığı, krema tabakasının eşit olacağını garanti eder ve montajdan sonra tatlınız Eğik Pisa Kulesi'ne benzemez.

Yaratıcı aşama: süsleyin ve süsleyin

Sadece krema veya krema ile doldurulmuş bir pastayı değil, daha ilginç bir şey pişirmeyi düşünüyorsanız, kesinlikle özel dekorasyon araçları satın alma ihtiyacıyla karşı karşıya kalacaksınız. Önceden bir dekorasyon yöntemi seçip eskiz alırsanız gereksiz satın almaların önüne geçebilirsiniz. Böylece ne tür cihazlara ihtiyaç duyulacağını anlayacaksınız.

Pastayı neyle süsleyeceğinize bağlı olarak gerekli envanter seti. Yani, kremayla çalışmak için kesinlikle ihtiyacınız olacak:

Çırpma çırpma. İdeal olarak, bunlardan en az ikisi olmalıdır: yumurta ve süt için (krema). İşlemlerin çoğu bir blender ile yapılmasına rağmen, uzmanlar elle çırpma ile başlamanızı tavsiye ediyor. Ardından, sonuç olarak, kütle daha gür ve havadar olacaktır.
Silikon spatulalar ve tahta kaşıklar. Metal bir kaşıkla karıştırıldığında birçok krem düşer. dışında profesyonel cihazlarçok daha uygun.
Şekerleme şırıngası veya torbaları, onlar için ekler. İkincisi, kullanım amacına bağlı olarak farklılık gösteren setler halinde satın almak uygundur. Kenarlıklar ve çiçekler kesinlikle kullanışlı olacaktır. Aşağıdaki resimlerde nozul tipini ve kullanım çeşidini görebilirsiniz.
Şekerleme çivileri. Çiçekler bir torba veya şırıngadan üzerlerine ekilir. Böyle bir cihazın yokluğunda, bir kürdan üzerine bir parça tatlı mısır çubuğu kullanabilirsiniz. Bu da uygun olacak, ancak krem çok daha fazlasını alacak.
Şekerleme makası. Onlarla birlikte, bitmiş çiçekler çividen çıkarılır ve pastanın üzerine sabitlenir.
Kremin pürüzsüz yüzeyine hangi desenlerin uygulandığı taraklar ve sıyırıcılar.
Döner kek standı. Onsuz yapabilirsiniz. Ama bir kez denediğinizde, kek tesviye sürecini ne kadar basitleştirdiğini anlayacaksınız.
Hava fırçası. Bu, herhangi bir kremaya bir renk katmanı uygulamanıza izin veren harika bir cihazdır. Onlar için suluboya boyama, kehribar, yaldız veya parlamanın etkisi en uygun olanıdır.

Heykel becerileri ve iyi bir hayal gücü ile sakızdan bir şaheser yaratmaya çalışabilirsiniz. Bu sana yardım edecek:
- Akrilik oklavalar. Düz veya kabartmalı olabilirler. İkincisi, mastiğin yüzeyinde dokulu bir desen oluşturur.
- Düzleştirici, mastiğin altına giren hava kabarcıklarından kurtulmanızı sağlar ve kaplamayı mükemmel bir şekilde eşitler.
- Heykel araçları. Orada oldukça fazla var. Ve tam olarak neyin işe yarayacağını hemen anlamak son derece zor. Bu nedenle set olarak almakta fayda var.
- Formlar ve kalıplar.