Brüt tarımsal üretim nedir? Brüt ve ticari tarımsal üretim. Dünya ekonomisi: kalkınma eğilimleri ve bunların uluslararası para, kredi ve finansal ilişkiler üzerindeki etkisi

Brüt tarımsal üretim

Tarımda yaratılan gayri safi sosyal hasılanın bir kısmı. Belirli bir dönemde üretilen tarım ve hayvancılık ürünlerini parasal olarak ifade eder.

Brüt tarımsal üretim, tarla ekimi, çayır çiftçiliği, sebze yetiştiriciliği, bahçecilik ve bağcılığın tüm ürünlerini içerir; buna ek olarak, yıl için yapılmakta olan işin değerindeki artış (veya kesinti) ile genç yetiştirme maliyeti de eklenir. çok yıllık ekimler. Gayri safi hayvancılık üretimi, sığır yetiştiriciliği, domuz yetiştiriciliği, at yetiştiriciliği, ren geyiği yetiştiriciliği, tavşan yetiştiriciliği, kürk yetiştiriciliği, arıcılık, ipekböcekçiliği ve balık yetiştiriciliğinin tüm ham ürünlerini içermektedir; ortaya çıkan yavruların maliyeti ve yıl içinde yetiştirilen genç hayvanlardaki artış, besi sonucu ortaya çıkan kilo artışı ve süreçte elde edilen tüm ham ürünlerden oluşur. ekonomik kullanım hayvancılık ve kümes hayvanları ve bunların kesimleriyle ilgili olmayanlar (süt, yün, yumurta vb.). V.p.s'ye dahil değildir. X. tarımsal işleme ürünleri hammaddeler (et, deri, bitkisel yağ, şarap, konserve vb.) ile ormanlardan toplanan veya ticari balıkçılık ve avcılık sonucu elde edilen ürünler. Bölüm V. p.s. X. Bir emtia biçimini aldığından, ürünlerin önemli bir kısmı tarımın kendisinde çiftlik ihtiyaçları için kullanılmaktadır. V.p.s. X. cari ve karşılaştırılabilir fiyatlar üzerinden hesaplanır (Karşılaştırılabilir fiyatlara bakın). SSCB'de V. p.s.'nin dinamiklerini hesaplamak için. X. daha uzun bir süre boyunca karşılaştırılabilir (veya sabit) fiyatlar kullanılır. 1965 yılından bu yana karşılaştırılabilir fiyat olarak tarım fiyatları kullanılmaktadır. ürünler 1965. 1950-69 dönemi için V. p.s. X. 39,3 milyar rubleden arttı. 78,9 milyar rubleye kadar.

M. Ya.

Büyük Sovyet Ansiklopedisi. - M .: Sovyet Ansiklopedisi. 1969-1978 .

Diğer sözlüklerde “Gayri Safi Tarımsal Üretimin” ne olduğuna bakın:

TARIM ÜRÜNLERİ, BRÜT- tarımsal üretim hacminin genel bir göstergesi, raporlama yılının cari (gerçek) fiyatlarında mahsul ve hayvancılık ürünlerinin toplam değerini (brüt cirosu) temsil eder...

BRÜT ÜRÜN- tarım, kaba toplumun bir parçası. Köyde üretilen ürün. x ve. Toplam üretim hacmini karakterize eder. X. ürünler; parasal olarak, dünyanın ve dünyanın brüt üretiminin, üretilen ürünler düşülmeden toplamı olarak hesaplanır... ... Tarımsal Ansiklopedik Sözlük

Brüt çıktı- tarım, tarımda yaratılan gayri safi sosyal hasılanın bir kısmı. Toplam tarımsal üretim hacmini karakterize eder; Gayri safi mahsul üretiminin toplamı olarak parasal olarak hesaplanır ve... ... Tarım. Büyük ansiklopedik sözlük

Tarımı inceleyen ekonomik istatistik dalı (bkz. Ekonomik istatistikler); önemli araç hükümet kontrolü ve sosyalist köylerin planlı liderliği. X. işletmeler. S. s.'nin ana görevleri. X. Toplamak......

Birim arazi alanı başına ve hayvancılıkta kişi başına üretim araçlarına ve işgücüne yapılan yatırımın sürekli artırılması, bilimsel başarıların ve ileri deneyimlerin uygulanması, tarım yöntem ve teknolojisinin geliştirilmesi... ... Büyük Sovyet Ansiklopedisi

HAYVANSAL ÜRÜNLER, BRÜT- Çiftlik hayvanlarının ve kümes hayvanlarının yetiştirilmesi ve ekonomik kullanımı sonucunda elde edilen ham ürünlerin maliyeti, raporlama yılında canlı hayvan ve kümes hayvanlarının yetiştirilme maliyeti (yavru, büyüme ve kilo alımı), arıcılık ürünleri,... . .. Büyük ekonomi sözlüğü

Üretim sonucunu karakterize eden bir terim, ekonomik aktivite. Ayrı bir işletmenin, sanayinin, tarımın veya tüm ulusal üretimin sonucu olan bir ürünler dizisidir... ... Wikipedia - (1928 32) Tüm Birlik Komünist Partisi'nin XVI Konferansı tarafından kabul edilmiştir. Bolşevikler (Nisan 1929) ve aynı yılın Mayıs ayında SSCB 5. Sovyetler Kongresi tarafından onaylandı. P. s. 1. Danıştay ilkelerine göre geliştirildi. umut verici ekonomik Lenin'in GOELRO planının planı, bunun bir gelişmesiydi... ... Sovyet tarihi ansiklopedi

Tablo 1.3

Bitkisel üretimde arazi kullanım verimliliği ve toplam maliyet göstergeleri

Tablo veri analizi:

Görev 2. Tarımda uzmanlaşmanın belirlenmesi

üretim (1 saat)

Tablo 2.1

Ticari ürünlerin yapısı _____________________________________

İşletmenin uzmanlaşmasına ilişkin sonuç:

Formülü kullanarak uzmanlık düzeyini belirleyin:

Kс – uzmanlaşma katsayısı;

U T – ticari ürünlerin özgül ağırlığı, %;

T – ticari ürünün türü;

Ben – sıralanan serideki ticari ürün tipinin seri numarası.

Uzmanlık katsayısı: 0,30'a kadar – düşük;

0,31-0,45 – ortalama;

0,46-0,60 ve > – yüksek.

Görev 3. Kullanımın kullanılabilirliği ve etkinliği

üretim varlıkları (2 saat)

Tablo 3.1

Tablo 3.1'in analizi, göstergelerde zaman içinde meydana gelen değişikliklerin gerekçesi:

Tablo 3.2

Ana yapının yapısı üretim varlıkları tarımsal

kullanım amacı, etkinliği

Nüfusun gıda ve tarımsal hammaddelerden elde edilen tüketim mallarına olan ihtiyacının ne ölçüde karşılandığı nihai sonuçlara bağlıdır üretim faaliyetleri tarımsal işletmeler. Bu sonuçların ekonomik içeriğine ve amacına bağlı olarak aşağıdaki türler ayırt edilir: brüt çıktı, ticari Ürünler, satılan ürünler, net üretim ve kar.

Brüt tarımsal üretim - bu, üretim faktörlerinin etkileşiminin ilk sonucudur, diğer nihai sonuçların malzeme ve maliyet temelidir; ayni olarak yıl boyunca üretilen tüm temel bitkisel üretim, hayvancılık ve balık yetiştiriciliği ürünleri tarafından temsil edilir ve değer olarak ilgili yılın karşılaştırılabilir fiyatları üzerinden değerlendirilir.

Gayri safi tarımsal üretim hacminin ayni olarak belirlenmesi aşağıdakiler için gereklidir:

Nüfusun ihtiyaçlarını karşılamaya yeterliliği açısından doğal fonların büyüklüğüne ilişkin tahminler ve işleme endüstrisi belirli hammadde türlerinde;

Ürünlerin taşıma ve depolama hacminin belirlenmesi, Araçlar ve depolar;

İşletmelerin kendi tarım ürünlerine yönelik ihtiyaçlarının gerekçelendirilmesi, sonraki üreme döngüsü için üretim amacıyla (yem, tohum vb.) kullanılır;

Ürünlerin üretim hacimlerinin ve satışlarının planlanması, sözleşmelerin imzalanması, ihracat-ithalat operasyonlarının yürütülmesi;

Üretim verimliliğinin doğal göstergelerinin belirlenmesi bireysel türlerürünler (işgücü yoğunluğu ve birim üretim başına maliyet, enerji ve su yoğunluğu vb.).

İÇİNDE değer formu Brüt tarımsal üretim, aşağıdakileri belirlemek amacıyla karşılaştırılabilir fiyatlarla (şu anda 2005 fiyatlarıyla) hesaplanır:

İşletmeler için bir bütün olarak üretim hacmi, bireysel bölgeler ve eyalet düzeyinde;

Bir takım maliyet ekonomik göstergeler yıllık, günlük ve saatlik emek üretkenliği, sabit ve işletme sermayesinin üretkenliği (sermaye verimliliği), üretimin maddi yoğunluğu, sermaye yoğunluğu vb. düzeyini karakterize etmek;

Genel olarak tarım, karmaşık sektörler (bitkisel ve hayvancılık üretimi), bireysel işletmeler için gayri safi üretim, işgücü verimliliği ve diğer kalite göstergelerinin büyüme oranı ve bu göstergelerin zaman ve mekan açısından karşılaştırılabilirliğini sağlamak.

Brüt tarımsal üretimin maliyetini belirlerken, bitkisel ve hayvancılık üretiminin ana, yan ürünleri ve ilgili ürünlerinin maliyetini, bu sektörlerde devam eden işlerdeki artışı ve yıllık genç kültür bitkileri yetiştirme maliyetini (daha önce) içerir. meyve verme dönemine girerler).

Tablo 7.1

UKRAYNA'DA ÜRETİM DİNAMİKLERİ karşılaştırılabilir fiyatlarla brüt tarımsal üretimin 2010

1 hektar tarım arazisi başına brüt üretim göstergesi değer açısından arazi kullanımının verimlilik düzeyini karakterize eder ve bu nedenle büyümesi, işletmenin ekonomik faaliyetlerinde bir iyileşme olduğunu gösterir ve bunun tersi de geçerlidir. Yıllar sonra Ekonomik kriz Tablodaki verilerden de anlaşılacağı üzere 90'lı yıllar. 7.1'e göre söz konusu gösterge özellikle 2000 yılında önemli ölçüde azalmıştır. %46,6 oranında. Sonraki yıllarda brüt üretim hacmi artmaya başladı, ancak 2013'te 1990 seviyesine ulaşamadı. Ve %10,6 oranında daha azdı. Bu, ekonomik faaliyetin diğer nihai sonuçlarında (emtia, nihai ve temiz ürünler ve kar.

Bireysel türleri için arazi alanı başına fiziksel olarak brüt çıktı, elde edilen ekonomik verimlilik düzeyini de karakterize eder. Bu tür üretimin seviyesi bir dizi faktörden etkilenir ve bu nedenle bunlardan hangisinin bu göstergelerde artışa, hangisinin düşüşe yol açtığını bilmek önemlidir. Bu nedenle, faktörlerin ilgili arazinin 1 hektarı başına belirli türdeki hayvancılık ürünlerinin üretim hacmi üzerindeki niceliksel etkisini belirlemek için formülü kullanabilirsiniz.

burada Pr1 ve Pr0 sırasıyla raporlama ve temel yıllarda hayvanların yıllık üretkenliğidir (inek başına süt verimi, centner; büyüme ve besi amaçlı ortalama yıllık hayvan başı başına canlı ağırlıktaki yıllık artış, vb.); P1 ve P0 - yıllık ortalama

sırasıyla raporlama ve temel yıllardaki hayvan sayısı ( süt sürüsü- yılın başında hayvancılık); S 1 ve S 0 - raporlama ve baz yıllarda belirli bir arazi türünün alanı.

Formülün ilk kısmi endeksi, hayvan sayısındaki değişikliklerin 1 hektarlık arazi başına hayvancılık üretim hacmi üzerindeki etkisini, ikincisi - hayvanların yıllık verimliliğini, üçüncüsü - arazi kullanım alanındaki değişiklikleri yansıtır. işletme.

İlk iki kısmi endeksten herhangi birinin birden büyük bir değere sahip olması, bu durumun, incelenen sonuç üzerindeki olumlu etkisini gösterir; eğer değerleri birden küçükse, bu, şunu gösterir: olumsuz etki yani bu faktörler üretimin azalmasına neden oldu. Son faktörün etkisinin doğası belirtilenin tersidir.

Önemli kalite göstergesi, bir dereceye kadar ülkede tarımın bir bütün olarak gelişme derecesini karakterize eder; mahsul ve hayvancılık ürünlerinin payını gösteren organik bir brüt üretim yapısı vardır.

Bu endüstrinin gelişimindeki ilerici eğilimler, hayvancılık ürünlerinin toplam brüt üretim hacmindeki payında kademeli bir artışa neden olmaktadır. 1990 yılıyla karşılaştırıldığında. Ukrayna'daki tüm çiftlik kategorileri için brüt tarımsal üretimin yapısındaki bu gösterge önemli ölçüde azaldı - 2013'te %48,5'ten %30,4'e, bu da endüstrinin gelişimindeki olumsuz eğilimlerin bir yansımasıdır.

Bireysel tarımsal işletmeler için sonuçları formüle ederken, hayvancılık ürünlerinin brüt üretim yapısındaki payının göstergesini oldukça dikkatli kullanmak gerekir, çünkü seviyesi önemli ölçüde uzmanlıklarına bağlıdır. Büyük hayvancılık komplekslerinde bu rakam %100'e ulaşabilirken, bitkisel üretim yapan işletmelerde bu oran sadece %15 veya daha azdır, hatta bazılarında sıfıra yakındır.

Üretim faaliyetinin ilk nihai sonucu olarak brüt tarımsal üretimin karakteristik bir özelliği, tekrarlanan sayımı içermesidir ve dolayısıyla ekonomik içerik açısından bir tarımsal işletmenin brüt cirosunu temsil eder. Brüt çıktıdaki yeniden hesabın boyutu doğrudan hacme bağlıdır kendi üretimi Bir sonraki üretim döngüsünde üretim amacıyla tüketilen (yem, tohum, ekim malzemesi, organik gübre).

2013 yılında ülkemizde gayri safi tarımsal hasıla miktarının küresel istatistik uygulamaları dikkate alınmadan belirlendiğini belirtelim. Bu tanımın biraz farklı metodolojik temeli, aynı zamanda, brüt hasılaya ilişkin yurt içi göstergelerin, gelişmiş ülkelerle ülkelerin ulusal hesap sistemlerinde kullanılan benzer göstergelerle tam olarak karşılaştırılamamasına da yol açmaktadır. Pazar ekonomisi ve uluslararası kuruluşların yanı sıra, örneğin Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü - FAO.

Dünya pratiğindeki ekonomik hesaplamalar, hasat edilen ürünler, toplam brüt tarımsal üretim hacmi ve brüt tarımsal üretim gibi brüt çıktı göstergelerine dayanmaktadır.

Dizin toplam üretim hacmi içeriği, cari ve karşılaştırılabilir fiyatlarla hesaplanan brüt tarımsal üretim göstergesiyle örtüşmektedir. Cari fiyatlarla, toplam tarımsal üretim hacmi, devletin yerli ürününün bir bileşeni olarak ve aynı zamanda işletmelerin mevcut faaliyetlerinin tahmini bir sonucu olarak kabul edilir; bu, her birinin, işletmelerin etkin bir şekilde organize edilmesi için bilmesi önemlidir. Piyasa koşullarında üretim.

Karşılaştırılabilir fiyatlarla, tarımsal üretimin toplam hacmi, cari fiyatlarla gerçek değerindeki değişikliklere bakılmaksızın, ürünlerin fiziki hacmindeki değişiklikleri ölçmek ve değerlendirmek amacıyla belirlenir. Bu özellikleri nedeniyle bu gösterge, daha önce bahsedilen durumlar dışında, kişi başına ve birim arazi alanına düşen tarımsal üretim hacmini ölçmek için yaygın olarak kullanılmaktadır.

Brüt tarımsal üretim endüstriyel tüketim için kullanılan kısmı (tohumlar, yem, kuluçkalık yumurtalar, gübre, hayvancılık için yataklık saman, balmumu) toplam üretim hacminden çıkarılarak hesaplanır. Gördüğünüz gibi bu gösterge tekrarlanan sayımlardan arındırılmıştır. Aynı zamanda, ara üretim tüketim hacimleri de cari ve karşılaştırılabilir fiyatlarla tahmin edilmektedir.

Tarım işletmeleri, özellikle büyük olanlar, farklı amaçlara ve farklı ekonomik verimliliğe sahip birçok türde tarım ürünü üretebilmektedir. Örneğin Kagarlitsky bölgesindeki bazı işletmelerde satışa yönelik 4 - 5 çeşit mahsul ve 2 - 3 çeşit hayvancılık ürünü üretilmektedir. İÇİNDE çiftlikler Daha az çeşitte ürün üretiliyor ama bu bizim ele aldığımız sorunu ortadan kaldırmıyor.

Piyasa koşullarında her işletmenin “ürün-ürün” türüne karar vermesi, ürün türlerinin kombinasyonunu belirlemesi, yani mevcut sınırlı kaynaklarla ve mevcut imkanlarla ne tür ürünleri, hangi miktarlarda üreteceğini belirlemesi gerekmektedir. Maksimum ekonomik etkiyi elde etmek için tarım ürünleri pazarında geçerli olan ilgili koşullar.

Bu, çözülmesi oldukça zor bir ekonomik sorundur çünkü teknolojik uyumluluk ve bireysel ürün türlerinin birbiriyle ilişkisi gibi bir dizi faktörün dikkate alınmasını gerektirir. Bu uyumluluk ve karşılıklı ilişkinin derecesine bağlı olarak, her türlü tarım ürünü birbirini tamamlayan, rekabet etmeyen ve rakip olmayan olarak ikiye ayrılır.

Tamamlayıcı (tamamlayıcı ) ürün türleri - bunlar, diğer her şey eşit olmak üzere, bir türdeki üretim artışının başka bir türdeki üretimde artışa yol açtığı ürün türleridir. Bu teknolojik ilişki, ekim alanlarının genişlemesi, baklagiller (bezelye, fiğ, soya fasulyesi vb.), çok yıllık çimlerin üretiminin artması ve bunların kullanıldığı tarımsal ürünlerin verimlilik düzeyi ve üretim hacmi arasında açıkça görülmektedir. öncüller. Yem üretiminin hacmi ile hayvansal ürünlerin üretimi arasında da doğrudan bir ilişki vardır.

Rekabet etmeyen (birbirini tamamlayan) ürün türleri Üretimlerinin teknolojik döngülerinin zaman içinde çakışmaması veya neredeyse çakışmaması anlamında teknolojik olarak uyumludur. Bu nedenle, rakip olmayan bir ürün türünün üretim hacminde meydana gelen bir değişiklik (tabii ki belirli sınırlara kadar), başka bir türün üretim hacminde bir değişikliğe yol açmaz.

Bu tür ürünler, çalışma süreleri farklılığının yanı sıra üretimlerinin de gerekli olması nedeniyle birbirini tamamlamaktadır. Farklı türde maddi kaynaklar (arazi hariç). Örneğin, çoğu bitkisel ve hayvansal ürün türünün üretimi, örneğin kışlık buğday ve şeker pancarının üretimi gibi, bir dereceye kadar özerktir ve rekabete dayalı değildir.

Rakip ürünler Birinin üretimindeki bir azalma diğerinin üretim hacminde bir artışa yol açtığında, iş döngülerinin zamanındaki çakışma ve geri bildirim nedeniyle aralarında teknolojik uyumsuzluğun olduğu ürün türleri ve mengene tam tersi

Örneğin bitkisel üretimde baharlık tahıl ve yem bitkileri ürün türleri rekabet halindedir (arpa, yulaf, baharlık buğday, vikosumisha vb.). Bu tür ürünleri üretmek için aynı üretim faktörleri gereklidir (ekipman, gübre, pestisitler). ve hemen hemen aynı niteliklere sahip iş gücü. Bu tür ürünlerden birinin üretimi için daha fazla kaynak çekmenin ancak aynı kaynakların başka bir rakip ürünün üretimi için kullanım hacminin azaltılmasıyla mümkün olduğu açıktır.

Rekabetçi olmayan ürün türlerinden birinin üretiminin aşırı artması durumunda rekabetçi hale gelebileceğini bilmek de önemlidir; bu, kaynakların, arazinin ve yönetim süresinin kendi lehine yeniden dağıtılmasını gerektirecektir. Üstelik, tamamlayıcı ürün türlerinden birinin ekimi için bu kadar önemli miktarda arazi tahsis edildiğinde, tamamlayıcı ürün türleri bile rekabetçi hale gelebilir, bu, diğer bir tamamlayıcı ürünün üretim hacmini azaltır (daha iyi öncüller nedeniyle veriminin artması, bu zararı telafi etmez). Ekim için ayrılan ekili alanın azalması nedeniyle üretimde azalma).

Göz önünde bulundurulan ürün türlerinin varlığı, maksimum faydayı sağlayan böyle bir kombinasyonun seçimini gerektirir. ekonomik verimüretme. En karlı olan rekabetçi ürünlere öncelik verilir.

İki tür hayvancılık ürünü vardır:

• a) Başta yetişkinler olmak üzere hayvanların ekonomik kullanımı sürecinde elde edilenler (süt, yumurta, tüy, bal, balmumu, boynuz vb.);
• b) Hayvan yetiştiriciliği (et ürünleri) sonucunda elde edilenler. Kullanımı hayvanların katledilmesini içerir.

Hayvancılık ürünleri, bitkisel üretimde olduğu gibi, işlenmemiş ham ürünleri içerir. İşlenmiş ürünler (et, deri, peynir vb.) işleme endüstrisinin ürünleridir.

Hayvanların ekonomik kullanımına ilişkin brüt üretim göstergeleri, her şeyden önce, bitkisel üretimin fiili brüt üretimine benzer şekilde, fiili çıktısının veya toplanmasının doğal göstergeleridir. İlk önce orijinal ağırlıklarında veya formlarında elde edilirler ve daha sonra üretim hacminin koşullu olarak doğal göstergeleri belirli bir kaliteye göre hesaplanır.

Ürünlerin elde edildiği bitkisel üretimin aksine. Kural olarak, hasat sırasında yılda bir kez süt, yumurta ve yetiştirme ürünleri sürekli olarak elde edilir, bu nedenle hacim göstergeleri sadece bir yıl için değil aynı zamanda daha kısa süreler için de belirlenir - çeyrek, ay ve ekonomik uygulamada, günlük, günlük sağım. Bu nedenle yıl boyunca düzenli olarak istatistiksel gözlemler yapılmaktadır. Hayvancılık ürünlerinin devlet istatistiksel izlemesinin ana formu - Hayvanların sayısı ve üremesi hakkında da bilgi sağlayan Form 24, işletmeler ve kuruluşlar tarafından aylık olarak ve daha genişletilmiş bir programa göre üç ayda bir ve yıl sonunda sunulur. .

İstatistik organları, tarımsal işletmelerin brüt çıktısına ilişkin verileri federal istatistiksel gözlem yoluyla alır. İle köylü çiftlikleri Süt ve diğer hayvancılık ürünlerinin üretim hacimlerine ilişkin tam ve ayrıca özel bir örnek araştırma düzenlenmektedir.

Hanehalkı için brüt üretim, 1 Ocak itibarıyla yıllık nüfus sayımı veya nüfus sayımı sırasında elde edilen hayvan sayısına ilişkin verilere ve hanelerde yapılan örnek bir araştırmadan elde edilen materyallere dayanarak belirlenen kişi başına ortalama üretkenliğe ilişkin verilere dayalı hesaplamayla belirlenir.

Brüt hayvancılık üretimi hacminin ana göstergelerini ele alalım. Brüt süt verimi, gerçekte üretilen tüm sütü içerir. belirli bir süre(buzağıların süt ineklerinden veya etçi ineklerden emdiği süt hariç). Hacmi dirgen (inek, koyun, keçi, kısrak) ve genel olarak fiziksel ağırlık cinsinden kaydedilir.

Sütün, öncelikle besin değeri açısından farklı niteliklerde olması nedeniyle, ekonomik uygulamada vardiya üretimini belirlerken, şartlı olarak doğal göstergeler elde edilir:

• a) yüzde bir yağ içeriğine sahip süt. Hacmi, sütün gerçek ağırlığı Q'nun içindeki gerçek yağ yüzdesi X 1 ile çarpılmasıyla hesaplanır.
• 6) verilen alan için resmi olarak belirlenen standart yağ içeriğine göre süt X yemek kaşığı.
• c) süt yağı verimi. Yağın yanı sıra protein, süt şekeri ve mineralleri içeren kuru madde verimi de hesaplanır.

Süt satın alırken kaliteye, kontaminasyona ve soğutmaya bağlı olarak süt, çeşitsiz - 1-2 derecesine göre ayrılır.

Brüt yün kırkımı genel olarak dikkate alındığı gibi, hayvan türüne (koyun, keçi, deve) ve yün türüne (ince, yarı ince, yarı kaba, kaba) göre de dikkate alınır.

Hacminin bir göstergesi, yıkanmamış yünün ağırlık cinsinden fiili olarak kesilmesidir. Önceden satın alınan koyunların kırkılmasıyla elde edilen damıtılmış yün de yıkanmamış yüne dönüştürülür. Kesilen ve ölü hayvanların yünleri (ekşi yün) brüt üretime dahil değildir.

Brüt yün kırkımı da yıkanan yünün hacmine göre belirlenir. Yıkanmış yünün ilk işlenmesinden sonraki gerçek verimi veya önceki yıllarda elde edilen yıkanmış yünün yıkanmamış yünden elde edilen verim katsayıları kullanılarak hesaplanmasıyla belirlenir.

Brüt yumurta koleksiyonu, farklı türlerin (tavuk, ördek, kaz, bıldırcın) toplanan tüm yumurtalarını içerir. Yumurtalar adet olarak ve ağırlıkça sayılır. Uygulandığında, standart olmayan 1, 2 kategorilerine ayrılır. Ana sürüden (yetişkin yumurtacı tavuklar) ve piliçlerden elde edilen yumurtaları, kuluçka için uygun üreme sürüsünden elde edilen yumurtaları ve yiyecek amaçlı olarak yumurtacı tavukların kafeste tutulmasıyla elde edilenleri ayrı ayrı hesaba katıyorum.

Arıcılık ürünleri, gerçek bal (kışlama için bırakılan arılar dahil) ve balmumu verimini içerir. Kürk yetiştiriciliğinde, derilerin (kürklerin) verimi türlere göre dikkate alınır - tilki, kutup tilkisi, vizon, nutria. Karagül koyun yetiştiriciliğinde deri ve et verimi, tavşan yetiştiriciliğinde etin yanı sıra hasat edilen deri miktarı, havuz balığı yetiştiriciliğinde ise gerçek pazarlanabilir balık verimi belirlenmektedir.

Brüt et üretimi, yetiştirilen besi ve kümes hayvanlarının ağırlığıyla karakterize edilir. Yetiştirme ürünü, ortaya çıkan yavruların gerçek ağırlığı, her yaştan yetiştirilen genç hayvanların ağırlık artışı ve yetişkin besi hayvanlarının ağırlık artışıdır. Hayvanların ağırlıkları ve ağırlık artışları, doğumda tartılmaları, bir gruptan diğerine aktarmaları, besiye alma ve vermeleri, ana sürüye aktarmaları ve satışları ile belirlenir. Hayvancılık ve kümes hayvanı üretimi, genel olarak canlı ağırlık başta olmak üzere, hayvan ve kümes hayvanının türüne göre belirlenmektedir. Ancak hayvanların canlı ağırlığı farklı şekiller et verimi ve kalitesi açısından eşsizdir. Bu bağlamda, başka bir gösterge kullanılır - domuz yağı da dahil olmak üzere karkas ağırlığını temsil eden kesim ağırlığında brüt et verimliliği, gıda için kullanılan kategori 1 et yan ürünlerinin ağırlığı (dil, beyin, karaciğer, böbrekler, kalp, meme, diyafram vb.), ancak derinin ağırlığı olmadan. baş, bağırsaklar, alt bacaklar. Kesim ağırlığı, et ürünlerinin kesim sırasındaki gerçek verimine veya koyun ve keçiler için %49 arasında değişen kesim verim katsayılarına göre belirlenir. Sığırlarda ortalama %58, domuzlarda %77'ye kadar ve kümes hayvanlarında %80'e kadar.

Rusya'da, büyük ve küçük et ürünlerine kıyasla 1 kg et ürünü başına nispeten daha düşük maliyet gerektiren kümes hayvanları ve domuzlar gibi erken olgunlaşan hayvan türlerinin hızla gelişmesiyle birlikte sığırlar 1966-1970'de ortalama kesim verimi %63,6'dan arttı.

1981-1983'te %65,5'e kadar çıktı ve 1995'e gelindiğinde domuz ve kümes hayvancılığındaki keskin düşüş nedeniyle bu oran %62,0'a, tarımsal işletmelerde ise %61,7'ye düştü. Hanelerde bu oran %62,5 idi.

Etin farklı kalori içeriği ve eşitsiz olması nedeniyle kesim ağırlığı da karşılaştırılamaz. spesifik yer çekimi değeri et ürünlerinin verimine göre değil, beklenen yüksek üretkenliğe göre belirlenen, özellikle damızlık, genç hayvan olmak üzere ikame ürünler. Bu nedenle birlikte genel göstergelerÜrün yetiştirirken en değerli parçalarının hacimlerini de dikkate almak gerekir. Hayvansal üretimin hesaplanması uygulamasında, başlangıç ​​verilerinin varlığına bağlı olarak iki farklı yöntem kullanılmaktadır:

• 1. İstatistik otoriteleri tarafından kullanılan gelir şemasına göre, yavru ağırlığı, genç hayvanların ve besi hayvanlarının ağırlık artışının toplamından ölü genç hayvanların ve yetişkin besi hayvanlarının ağırlığının çıkarılmasıyla elde edilir.
• 2. Harcama (denge) şemasına göre dönem sonunda besiye alınacak genç ve büyükbaş hayvanların ağırlıklarının toplamından satılan, aktarılan, kesilen ve ana sürüye aktarılan ağırlık, başlangıçtaki ağırlık Dönemin dışından ve ana sürüden besi amaçlı elde edilen gelirler düşülür.

İstatistiksel uygulamada brüt et üretimi, ana üretim aracı olarak kullanılan yetişkin hayvanların canlı ağırlığındaki değişiklikler dikkate alınmaksızın, yalnızca genç hayvanlar ve besi sığırları için hesaplanır. Bu arada genç hayvanların ana sürüye aktarılmasından sonra ana sürünün ve damızlıkların verimli kullanımları sırasındaki ağırlıkları %15-25 oranında artmakta, koşullar kötüleşirse azalabilmektedir. Bu değişiklikler, işletmelerde hayvanların yıllık sınıflandırılması sırasında ve her yılın 1 Ocak itibarıyla ana sürü dahil tüm hayvanların canlı ağırlığı (et potansiyeli olarak adlandırılan) dikkate alınarak istatistiklerle izlenir.

Bununla birlikte et üretiminin göstergesi (kesimlik et ürünlerinin satışı) da belirlenir. Kesim için satılan genç hayvanların ağırlığını (2 aya kadar damızlık genç hayvanlar ve domuz yavrularının satışı hariç), ana sürüden itlaf edilenler de dahil olmak üzere satılan tüm yetişkin hayvanların ağırlığını ve ayrıca kesilen hayvanların ağırlığını içerir. Çiftlikte. Et için satılan ve çiftliklerde kesilen hayvan sayısı, et kontenjanını temsil ediyor.

Et üretimi ve et ürünleri yetiştiriciliği canlı ve kesim ağırlıkları üzerinden kayıt altına alınmaktadır.

Ana sürüdeki yetişkin hayvan ağırlığının artmasının yanı sıra çiftliklerdeki toplam hayvan sayısındaki azalma nedeniyle et üretimi çiftlik ürünlerinden daha fazla olabilir.

İstatistiklerde hayvancılık üretiminin karşılaştırmalı düzeyini ve dinamiklerini değerlendirmek için kullanılır. bağıl gösterge- Birim arazi alanı başına brüt hayvancılık üretimi (genellikle 1 ve 100 hektar).

Hesaplamaları, hayvancılığın gelişmesinin temelinin bitkisel üretim ve yem üretimi olmasından kaynaklanmaktadır. Gıda arzının niteliğine bağlı olarak göstergelerin hesaplanması farklılaşmaktadır.

Yumurta ve kümes hayvanı eti verimi, ürünleri kümes hayvanlarının ana yemi olan 100 hektarlık tahıl ürünü başına belirlenir. Domuz eti verimi 100 hektar, ekilebilir alan, süt, et, yün ve 100 hektar tarım alanı başına tüm brüt hayvancılık üretimi (değer cinsinden alınır) başına hesaplanır.

¨ Normal hayvan faaliyetinin (süt, yün, yumurta vb.) brüt üretim hacmi - fiziksel olarak veya kalite açısından karşılaştırılabilir bir biçimde (standart yağ içeriğine sahip süt, yıkanmış yün, yumurta ağırlığı);

¨ Belirli hayvan türlerinin brüt et üretimi (yavru ağırlığı, genç hayvanların büyümesi ve kilo alımı ve besi sığırları: a) canlı ağırlıkta; b) kesim ağırlığı açısından;

¨ Değer cinsinden (mevcut veya karşılaştırılabilir fiyatlarla) tüm canlı hayvan türlerinin brüt hayvancılık üretiminin toplam hacmi.

Hayvan verimliliği:

¨ Sene başında inek başına süt verimi (fiziksel açıdan, baz yağ içeriği vb. açısından);

¨ Bir süt sığırcılığı sürüsünde ortalama yıllık 1 inek başına süt verimi;

¨ 1 baş hayvanın canlı ağırlığındaki ortalama artış: a) bu grupta büyüme (kalma) döneminde; b) yıllık ortalama yıllık kişi başına;

¨ Ortalama ağırlık bir kafa.

Birim arazi alanı başına hayvansal ürünlerin üretimi:

¨ 100 hektar tarım başına üretim. arazi: süt, sığır besi ürünleri; yün;

¨ 100 hektar ekilebilir alan başına domuz eti verimi;

¨ Değer olarak 100 hektar tarım arazisi başına brüt hayvancılık üretimi. arazi - ?SiУiPi, burada Si, 100 hektar tarım arazisi başına bireysel hayvan türlerinin yoğunluğudur. arazi, Ui belirli bir türdeki 1 baş hayvanın üretkenliğidir, Pi, cari veya karşılaştırılabilir fiyatlarla 1 sentlik üretimin fiyatıdır.

Zooteknik faaliyetlerin düzeyi, hayvancılığın yoğunluğu:

¨ 1 hayvan başına yem tüketimi - toplam veya yem türüne göre (karma yem, kaba yem, sulu, yeşil vb. dahil konsantre);

¨ 1 kental süt, 1 kental kilo alımı, 1000 yumurta vb. elde etmek için gereken yem masrafları. - ayni ve parasal değer olarak;

¨ Beşte bir birim olarak canlı hayvanın 100 kg canlı ağırlığı başına yıllık yem tüketimi;

¨ 100 hektar tarım alanı başına temel üretim araçlarının sağlanması. arazi (hayvancılık araçları dahil toplam);

¨ Hayvancılıkta 100 hektar tarım arazisi başına düşen toplam maliyet tutarı. topraklar.

Tarımsal üretimin yoğunlaştırılması:

¨ Tarımda sermaye güvenliği - 100 hektar tarım başına tarımsal üretimin sabit varlıklarının maliyeti. kara;

¨ Tarımda çalışan bir işçinin sermaye-emek oranı - tarımsal üretimde çalışan ortalama 1 yıllık işçi başına tarımsal üretimin sabit varlıklarının maliyeti;

¨ Sermaye-emek oranı - birim emek girdisi başına tarımsal üretimin sabit varlıklarının maliyeti (1 bin adam-saat);

¨ Tarımsal üretimde istihdam edilen ortalama yıllık işçi sayısı - 1 çiftlik başına, 100 hektar tarımsal üretim başına. kara;

¨ Tarımda 100 hektar tarım alanı başına üretim maliyetleri (bitkisel üretim, hayvancılık üretimi dahil). topraklar.

Üretim uzmanlığı:

Endüstriler ve üretimlerin korelasyonu (yapı göstergeleri):

¨ Pazarlanabilir ürünlerin maliyetine göre;

¨ brüt çıktının değerine göre;

¨ üretim maliyetleri hakkında;

¨ tarımsal ürünlere göre mahsuller;

¨ hayvan sayısı.

Üretim boyutları:

1 işletme başına:

¨ brüt çıktının maliyeti;

¨ ticari ürünlerin maliyeti;

¨ canlı hayvan sayısı;

¨ arazi alanı (tarım arazisi, ekilebilir arazi, mahsuller);

¨ ortalama yıllık çalışan sayısı;

¨ üretimin sabit varlıklarının maliyeti.

Üretimin sonuçları ve ekonomik verimliliği:

¨ Brüt üretim maliyeti - 100 hektar arazi alanı başına, 1 çalışan, 100 ruble başına. sabit varlıklar;

¨ Pazarlanabilir ürünlerin maliyeti 100 hektar arazi alanı başına, 1 çalışan başına 100 ruble'dir. 100 ruble başına sabit kıymetler. temel faaliyetlerin maliyetleri;

¨ 1 kuruşluk ürün maliyeti (ticari);

¨ Ürünlerin satışından elde edilen kar (zarar) kütlesi;

¨ Kârlılık.